Когда наступают тяжелые времена, первый вопрос, которым задаются люди — нужно ли бежать за гречкой и туалетной бумагой сегодня или подождать до завтра? Делать стратегические запасы продовольствия — это такая же неотъемлемая часть нашего генетического кода, как страх перед логотипом телекомпании «Вид». Стоит ли сейчас бежать в ближайший магазин и что стоит купить в первую очередь — мы спросили у экономиста Марины Саврасовой.
Логичнее всего закупаться продуктами, которые имеют длительный срок хранения. Это крупы, макаронные изделия, сахар, соль, специи, масло, мука.
Также не лишено смысла иметь в буфете заначку из консервированных продуктов. Сюда можно включить закрутки помидоров, огурцов, варенья, консервированные фасоль, горох, кукурузу, оливки, а также тушенку и рыбные консервы.
Сейчас в России полным ходом идут уборочные мероприятия на полях. На прилавках огромный выбор сезонных овощей — картошка, морковь, лук, свекла, капуста, репа, тыква. Если в вашей семьей эти овощи пользуются спросом, то смело их покупайте, так как при правильной температуре они хранятся длительное время. Идеально если есть гараж или подвал куда можно сгрузить овощи. Поздние сорта яблок и груш тоже могут лежать всю зиму.
Это неплохая возможность сэкономить, так как в сезон овощи и фрукты стоят значительно дешевле, нежели зимой. Но повторюсь, есть смысл этими позициями закупаться, только если в вашей семье это едят, и если есть возможность обеспечить правильные условия хранения.
Рост цен на овощи и фрукты будет в любом случае, даже не зависимо от политической или экономической ситуации. Это обусловлено сезонностью, а экономическая и политическая ситуация процесс подорожания лишь усугубят.
Что касается мясной продукции, то при наличии морозильной камеры и проверенного поставщика/продавца можно купить и ее. Осенью традиционного идет забой скота не только у фермеров, но и в частных подворьях, поэтому продукции из мяса и птицы высокого качества на рынках очень много. И опять же — чем выше количество предложений, тем ниже цена.
Не имеет смысла тратиться в прок на скоропортящиеся продукты — молоко, яйца, готовые изделия из молока (сыры — прим. Woman.ru) и мяса (колбаса, ветчина — прим. Woman.ru).
При этом всегда стоит помнить, что в этот перечень на входят изделия с длительным сроком хранения — пельмени, сосиски, которые можно заморозить, и прочее.
На мой взгляд, самыми оптимальными покупками впрок станет мясо и птица, а также овощи, потому что на эти продукты мы ожидаем рост цен.
Что касается круп и макаронных изделий, то рост цен будет незначительным.
Другие продукты первой необходимости — молоко, яйца, хлеб тоже вырастут в цене, но их нет смысла покупать из-за короткого срока хранения.
Консервацию имеет смысл держать в заначке, но помните, что ее всегда можно приобрести с хорошей скидкой, ближе к окончанию срока годности.
Фото: Shutterstock/Fotodom.ru