Говоря о шоппинге во времена СССР, многие начинают морщиться, вспоминая бесконечные очереди, которые нередко приводили к пустым полкам. Другие же, напротив, обуреваемые ностальгией, с теплотой рассказывают про те времена, качественные вещи и натуральные продукты. Мол, сегодня ничего подобного и не купишь. Тут можно поспорить, но сделаем это как-нибудь в другой раз, а пока вспоминаем шопинг по-советски.
В наше время один простой клик позволит оплатить спелые бананы и красивое платье, которые курьер доставят на дом за считаные часы или даже минуты. В прошлом же людям приходилось рано вставать и занимать очередь, нередко перекупая места поближе ко входу. Но даже это не гарантировала того, что продавец не произнесет: «Товар закончился».
Удачный поход по магазинам был похож на охоту и требовал определенной сноровки, наглости и выносливости. В противном случае закупка по-советски напоминала посещение музея — посетители покупатели созерцали пустые полки.
«В Советском Союзе все есть, только не всем хватает», — эта шутка долгое время ходила среди граждан СССР, только не казалось смешной. Длинные очереди за самыми базовыми товарами сводили людей с ума, а хроническому дефициту, казалось, не будет конца. Нередко бывало и так, что сначала люди занимали очередь, а уж только потом спрашивали, что же здесь продают. В них стояли все: мужчины, женщины, школьники, пенсионеры, сменяя друг друга раз в несколько часов.
Доброжелательные и вежливые продавцы тоже считались большой редкостью. Чаще всего неразговорчивые женщины и мужчины быстро отдавали товар, умело и виртуозно считая его стоимость на деревянных счетах. Конфликтов с покупателями из-за арифметики, как правило, не возникало. Ведь тогда бытовые нарушения, даже самые мелкие, карались довольно строго. Тем не менее, некоторые продавцы все же рисковали своей репутацией. За проступок подобный обвесу самым распространенным было дисциплинарное наказание. Например, целый месяц драить полы.
«Конечно, порой обвешивали и в магазинах, и на рынке. Тогда сверлили дырки в гирях, за счет чего вес становился меньше. И получалось, что тебе продавали 900 грамм вместо килограмма. Контрольные весы были, но до них мало кто доходил, и скандалы случались редко», — рассказывала одна из жительниц Советского Союза.
Товар на полках не задерживался, ведь его раскупали сразу после поступления в продажу. В те годы директора шли на хитрость и приказывали заполнять витрины консервами, которые помогали создавать видимость благополучия и возможности выбора. В отличие от нас, советские покупатели брали товар не глядя, чтобы не задерживать очередь.
В крупных универмагах под одной крышей продавали все — от продуктов питания до ковров. Но первое граждане Страны Советов все же больше любили покупать на рынке. Там они могли сами выбирать, что купить, а не ждать, пока угрюмый продавец положит им, например, персики, половина которых может оказаться гнилой. На рынках продавали свежие и качественные продукты. Более того, там нередко можно было поторговаться. Частники отпускали урожай, выращенный собственными руками, поэтому горожане часто закупали любимые деревенские продукты у «своих» продавцов.
Многие из нас до сих пор предпочитают брать фрукты и овощи, а также мясо и грибы на фермерских рынках. Там, в отличие от супермаркетов, гораздо сложнее купить несвежие продукты.
Молочные и мясные отделы были самыми востребованными. Мода на вегетарианство, ЗОЖД и ПП еще не проникла в сознание граждан, а потому многие любили сытно поесть.
По воспоминаниям, свинина в советское время была очень жирная — несколько иной породы, чем сейчас. В магазине продавали куски мяса вперемешку с салом, на рынке такого не было — там сало срезали, поэтому на прилавке лежали свежие полоски чистого мяса.
Один из советских граждан вспоминал: «Порой складывалось ощущение, что мясо рубили буквально без остановки, а потому и характерный звук стоял всегда. Иногда мясник работал под бдительным взглядом покупателя. Прямо в мясном корпусе были холодильники. Говядина стоила три рубля, а в магазине 1,8 рублей. Хороший рубщик тогда считался на вес золота».
Курица на рынке стоила в районе 2,5 руб., а в магазине 1,4 руб. Яйца в магазине продавались 60-80 копеек за десяток, на рынке же их отпускали за 1,5 рубля. Но зато в последнем случае каждый мог лично убедиться в свежести и качестве яйца. В торговом зале стоял своеобразный сканер — ячейка с лампой, благодаря которым можно было просвечивать продукт. Это была обязательная процедура.
В галерее мы собрали фотографии тех времен.
Один из первых советских магазинов самообслуживания появился в 1955 году в Ленинграде.
Фото: Фотохроника ТАСС, Шандрин Виктор, Клипиницер Борис, Логвинов Евгений, Кошевой Виктор, Дмитрий Карачун, Седельников Анатолий, Семехин Анатолий, Симановский Альберт, Сенцов Александр, Азаров Б., Исаак Рабинович, Лисицын Виктор, Уриханян А., Будан Виктор, Пушкарев Альберт, Денисов Роман, Панов Станислав, Климанский Л./ТАСС