В чем смысл этого действия: не поверить человеку без доказательств? Для чего так делают некоторые?
Это не смысл. Это отношение к данному, конкретному человеку. Значит он не заслуживает доверия , возможно пустозвон, возможно обманывал ранее...и для того,чтобы ему поверить - нужны доказательства
В целом это нормально, когда не верят без доказательств. Хуже когда на оборот.
Вас ни разу в жизни не обманывали?