Как общаться с вспыльчивыми людьми, которые считают себя выше других?

Коммуникации это очень сложно, порою просто не возможны.
Только вы сами можете знать как вам быть в сложившейся ситуации, мы ни вас ни вашу коллегу не знаем, не знаем всего круга взаимодействий и коммуникаций между вами, проще говоря - как началось ваша совместная труд деятельность и как со временем развивалис ваши рабочие взаимоотношения.

Доброжелательность способна растопить лед недоверия.

[Вставка, страница 9]

"Насколько возможно с вашей стороны, будьте в мире со всеми людьми. " Библия.
Старайтесь как можно быстрее устранять недоразумения.
Вот ссылка на полезную статью по этому вопросу :https://vk.cc/ciRqBz
Стремитесь к миру с коллегами

Да да
Все это хорошо но устарело увы
Многие люди понимают только хорошее твердое резкое словцо а порой и кулак
Еще раз увы и ах
И если не вы их, то они вас.
По сабжу, я бы не выдержала и сказала сначала все прямо но в здерженном тоне «знаешь, мне неприятно что ты так ведешь вспыльчиво со мной общение, я не хочу начинать тебя зеркалирования чтобы ты поняла как это неприятно»
Если она не поймёт этого, то возвращаемся к моей первой части ответа

Почему не скажете ей "ты кто такая, чтоб меня поучать?" За косяки ругать, прерогатива начальства, но не коллеги. К ней ни за чем не подходить, игнорить её, как пустое место, потому что она всеравно откажет и не подскажет.

Засуньте свою Библию, сами знаете куда! Советы из неё, очень часто не работают. Подходит автор и вежливо спрашивает, но в ответ всегда нет.