Все говорят что мы учимся на ошибках, тогда почему большинство из нас боятся их совершать?
Я засунула голову в песок как страус и хочу так жить дальше
Вы не верно понимаете поговорку.
Совершение ошибок - не средство (учёбы), а следствие (невежества).
Совершённая ошибка учит своим негативным последствием, чтобы человек впредь её не совершал. Желательно учиться на чужих ошибках.