Почему считают, что раньше было лучше?

Потому что сейчас резко ухудшается ситуация в экономике и дальше будет только хуже долгое время. Вот и ищут люди отдушину в прошлых временах. Нет, раньше тоже было плохо, а впереди плохо-плохо и надолго.

Ну вот так и жили. Xeroво, но деваться некуда.
Раньше не "здоровее были", раньше просто выживали более крепкие и приспособленные. Слабые и больные быстро умирали.
А любителям натурпродуктов напомните, что без применения в пищевой промышленности добавок и консевантов полки магазинов в один миг перестанут быть полными, потому что всё начнёт быстро портиться и зачастую просто не доедет до магазина. Закончится разнообразие товаров, все сезонные продукты будут строго в сезон.

потому что раньше действительно было лучше

в 1960е годы в Англии расходы на жилье (съем или ипотека) составляли 13% расходов

сейчас более 30% - и практически во всем мире - так

раньше практически все продукты - молочные, мясные, хлеб, пиво - готовились на месте и развозились по магазинам. А сейчас месяцами лежат на складах - консерванты, химикаты и полное осутсивие вкуса

я с удовольствием работал в поле на выходных - после офиса самое то

Как понять "готовились на месте"? Типа не было привозного из-за границы? Ну допустим. Всё равно нужно успеть довезти до города из деревни, ещё и продать нужно, пока не стухло. Ладно зимой в холода, а летом в +20-30?

в каждом городе были заводы производящие продукцию
молокозаводы, пивзаводы, хлебозаводы, мясокомбинаты

из деревни доставлялось молоко например охлажденным

Прямо в каждом? А ты уверен, что это возможно в такой большой стране, как наша (а тем более Советский Союз)? Далеко не везде в мире есть благоприятные климатические условия для сельского хозяйства.