Почему о некачественных продуктах жалуются в магазин, а не на производство?

Потому что магазин не проверяет и не жалуется на производство, а отпускает некачественные продукты.

Что именно значит не качественный?
Если в магазин пришло много жалоб на продукт, магазин может перестать его закупать и продавать
Либо поменять поставщика, если это дилер
На производство, думаю, не хотят жаловаться потому что это что-то далекое, не на кого накричать и тебе ничего в ответ не скажут 😂 кто-то же просто любит скандалить