Почему слово стоит держать ?

Потому что это очень удобно окружающим,

В спортзал можно и не идти когда плохая погода или мы болеем. Но вот обет данный при заключении брака стоит держать несмотря ни на что. Хочется или не хочется, нравиться или уже не нравиться. Обещания или условия работодателя нужно выполнять иначе лишишься работы.
Что значит быть ответственным?
Ответственные люди выполняют свои обязательства дома, в школе и в других местах. Они осознаю́т ответственность за свои поступки. Поэтому, когда они ошибаются, они признаю́т свои ошибки, извиняются и стараются их исправить.
В Библии сказано: «Каждый понесет свою ношу» (Галатам 6:5).
Почему стоит быть ответственным?
Ответственный человек мудро пользуется своими способностями. Скорее всего, его будут ценить, относиться к нему как к взрослому, давать свободу и различные «бонусы».

Слово надо держать! Что бы ни случилось. Особенно перед самой собою.