Идиш 19-21 столетий

Как не стал? смотря где.

Ха-ха. Можно подумать, кто-то ещё, кроме евреев, им пользовался.

Потому что еврейских языков как грязи. Идиш - язык ашкеназов восточной Европы, в 19 веке употребим все меньше и меньше. У сефардов и эфиопских свои языки. Ашкеназы 19 века всё больше говорили на тех языках, где жили. Мои пра, дед, отец говорили дома на польском.

По сути еврейских языка три иврит, идиш и ладино.

Другие еврейские языки это этнодиалекты и регистры других языков.

только в ультраортодоксальных общинах Израиля и США