Оставить квартиру человеку, который будет ухаживать за сестрой

с юристом надо консультироваться

Человек, который будет ухаживать за квартиру, даже если он "хороший", будет ждать смерти вашей сестры. Просто в мыслях или в поступках. Вот вам оно надо?

Заберите к себе, сдайте ее квартиру, наймите помощницу.

Не поняла последней фразы. Как это оформить, чтобы не потерять квартиру?
Если соседка согласна ухаживать за вашей сестрой, пусть заключают договор пожизненного содержания с иждивением.

Заключить договор ренты.
А вы можете отслеживать, выполняется ли договор. Если он не выполняется, то его расторгают, квартира остается у ее владельца.
В договоре должны быть обозначены все нюансы ухода за человеком.

Сходите к юристам пусть они вам расскажут, если вы в одной стране с сестрой живете конечно и у вас одинаковые законы

она категорически против переезда

спасибо

я в Москве, она во Владивостоке

Если вы в Москве то, советую обратить внимание на юридический кабинет Братьев Болтуновых, Они вам полностью покажут какой пакет документов сделать. и как сделать так, чтоб никто не подкопался