Как можно пить так?

Вот именно это и есть пьянство

Пьянство с перспективой белочки.

Это пьянство на уже на грани белочки.
Честно говоря, далеко не все физиологически способны употребить такое количество алкоголя, что бы память отшибло, разве что в период запоя на недели.
Главное тут то, что многие спрыгивают на "не помню", что бы отмазатся от последствий своих действий, типа по пьяни не в счет.

У меня раньше всегда,была алкогольная амнезия и это не зависимо от количества выпитого. это особенности мозговой деятельности ,что хорошо для мозга.сейчас токого нет

Да, это пьянство, то есть, "добровольное безумие".