Нормально ли, что ни парень, ни сестра, ни мама парня не посоветовались со мной?

Милая, Вас мучает эта ситуация по причине того, что Вас не поставили в известность и это НОРМАЛЬНО!
Вы платите за эту квартиру! И имеете право знать, кто в ней будет жить. Более того - Вас ОБЯЗАНЫ спросить, можно/нельзя, и вы дадите решение.
Говорите парню, открыто, меня расстроила ситуация с тем, что меня не спросили о проживании девушки. И смотрите реакцию.
Если он говорит - прости не подумал, и раскаивается. Это хороший знак!
Но смотрите и на другие поступки. Если он всегда так делает, то стоит сделать вывод!
И про продукты на троих - ну очень плохая история, очень.