мама не понимает меня

Ну Вы ее тоже не понимаете. Она с работы, устала, жрать хочет. Выбрали бы время, когда она отдохнула и способна слушать внимательно.

у меня нет другого времени, она пришла и ушла через час
увиделись бы мы только под ночь, когда она устанет еще больше

Автор, если хотите, чтобы Вас выслушали вниматель, попробуйте так: Мам, мне надо серьезно с тобой поговорить. Для меня это очень важно. Сейчас мы можем поговорить?
.
Поверьте, Вы многого не понимаете во взрослой жизни. Вы просто выбрали неудачный момент. Но так и не поняли этого. Мама пришла на час? ей уходить? она уставшая и голодная, да еще что-то не успевает. Тут вы со своей болтовней. И сразу нужно все остановить и решать только ваши проблемы. Судя по тому, что мама не встревожилась, только с позиций Вашего возраста они кажутся ПРОБЛЕМАМИ. А с позиций взрослых - они уже с детского сада разруливают кучу детских "я с Машой дружить не буду! Она меня обзывает!".
.
так что это Вы маму не понимаете. Лучше, когда она с работы придет, чай ей заварите, спросите, как дела. Ужин разогрейте. Даже Баба Яга сначала кормит, а потом спрашивает. Что же Вы хуже Бабы Яги к маме относитесь?

видимо мама работает много. На двух работах? Видимо ее все-таки гложет, что ее не хватает на вас. Может, она хотела бы больше знать о вашей жизни. Но хорошее! Потому что забот и так много. Вы хорошим с мамой можете делиться?
А то поговори со мной, а в ответ одни проблемы, обиды, нытье...

а чего так тяжело сказать - почему я для тебя плохая? и спокойно это обговорить?
Мама тоже пашет абы вас обеспечивать - и в ее шкуру тоже влезайте, хоть иногда

Автор, с голодным уставшим человеком говорить себе дороже. В следующий раз подогрейте маме ужин, заварите чай, пообещайте помыть посуду - этим Вы сэкономите ей время и расположите к себе. Говорите "я-сообщениями", то есть вместо "Мама, ты меня не слушаешь" (с чем ни одна маме не согласится) говорите "Я расстроена, я соскучилась, я хочу от тебя внимания. Я понимаю, что тебе мои проблемы могут казаться детскими, но для меня важно выговориться и чувствовать, что ты меня услышала".
После еды! За чаем.
А вообще я бы предложила договориться с мамой о, скажем, 10 минутах в день лично для Вас.