Крик о помощи! Отношения с матерью

Позвонить маме, позвать домой, приготовить ей что-нибудь вкусное и сказать, как Вы ее любите.

извиниться и впредь себя контролировать

Обе виноваты, она лезет с указаниями, Вы не хотите никаких указаний. ТАк маме и объяснить, предложить забыть конфликт и всё.
Извиняться в данном случае - это признать, что мамины указания имеют право быть и в других случаях, и они уместны. А это, судя по Вашей реакции, не так.

я тебя очень люблю, прости меня, пожалуйста за всё!

для вас утрата сильнее чем для нее. позаботьтесь о себе. потом с ней отношения наладите. потерять отца больнее, чем бывшего мужа, например ДЕРЖИТЕСЬ!