Вы можете без брака взять ипотеку на двоих, будете как созаемщики, но в случае, если один платить перестанет, все ляжет на другого. Я бы не согласилась, мало ли что...
А лучше это делать все таки будучи в браке
В браке если ты не поручаешься за кредит и оформляете его на него, то ты сможешь сбежать от него если он обнаглеет или начнет изменять. Или претендовать на раздел имущества потом. Если кредит оформляешь на себя, то брак до того пока не погасишь весь долг и не купишь ее дает ему возможность отнять у тебя часть жилья при разделе. Еще он может оплатить 1 рубль за кредит и потом докажет сожительство и требовать раздела имущества, так как он совместно с тобой покупал, а суд не учитывает сколько платил. Поэтому лучше кредит на него и оплати чуть-чуть и чек заверь в нотариусе, ато выцветет и из истории банкинга удалят, потом заберешь полквартиры если он будет делать что то не так.