Почему люди до сих пор верят в финансовые пирамиды?

Потому что думают что не лози, как все остальные и вовремя соскачут.

У нас дураков на сто лет вперед припасено.

Так же как всегда верят в бога/богов, чудеса и приметы.
Это биология сознания.

Первое, некоторые надеются извлечь деньги до того, как пирамида рухнет.
Второе. Жадность отбивает ум. Это присуще всем людям, как в России, так и в других странах.
Третье. Вера в справедливость. Видя, какие проценты банки дерут с людей, и какие маленькие % выплачивают по вкладам, некоторые думают, что кто-то пойдёт им навстречу, и поделится своими деньгами. Которые "вырастут" из их денег.

Лох не мамонт - лох не вымрет😃