Можно ли во время учёбы в учебном заведении менять фамилию?

Тебе и студенческий и остальное придется менять

можно)

Я тоже меняла во время учёбы в универе, никто запретить не может, просто если были какие-либо практики сначала под одной фамилией, а потом под другой, то лучше показывать свидетельство о перемене имени, чтобы не было недопоняток

Вам не преподавателю надо показывать, а отсылать в отдел, где хранятся данные о студентах. И в деканат.

А лучше позвонить в деканат и уточнить

Деканат

Просто зачеркивают старую фамилию и пишут новую ...деканат естественно

Это надо именно лично ехать или можно все копии отправить по почте?

Лично

Смена фамилий не влияет. Никто вам не может запретить кроме закона, все сделки и договора остаются с вами.

У меня в группе студентка вышла замуж за психопата, поменяла фамилиию, залетела, развелась, поменяла обратно.

Сам колледж находнится в другом городе... неужели только лично придется ехать? Может почтой можно выслать все документы и копии?