Почему преподаватель так поступила?

Может, считает Вас перспективной.

Тут два варианта, либо хочет завалить, либо помочь

Может понравились вы ей, разглядела чего в вас.. Надеюсь, что именно так и она не самый проблемный человек

Смешно. В чем перспектива научного руководства cpaнoй дипломной работой? Взятку что-ли получить? Не те времена.

Не болтайте ерундой. Год была в академике и решила, что образовательный процесс завял? По какой кафедре, какая специальность?

Дык у нее и спроси, ***

Это называется комплимент. Поэтическое преувеличение - гипербола. Редкая птица долетит до середины Днепра.
Человек вас мотивирует учиться дальше и положительно к вам относится.

Еще вам надо больше общаться с разными людьми, если плохо читаете посыл.
На западе есть такое понятие как Social cognition and interaction training.

Не знаю, есть ли в России такие тренинги, мб психологи лучше скажут.

Видимо, Вы для нее очень ценны, раз из-за Вас она взялась вести предмет.

Обычная женская манипуляция