Как открывают кафе или рестораны, где обучаться?

Автор, наивное ты создание)))) Человек, который работает по найму в общепите, в 98% случаев сам никогда не откроет свой ресторан.

если у вас подобные вопросы возникают, вам вообще противопоказано заниматься бизнесом, вы не знаете элементарных вещей.

ты 146% права - но автору вряд ли дойдет

В вопросе я не упомянула, что хочу что-то свое открыть.

Это понятно, я и спрашиваю поэтому, интересно знать истории открытий. Форум анонимный. вдруг кто-то будет из этой или смежной сферы