Да, можно подрабатывать со 2-3 курса на кафедре. Обычно у нас преподаватели сами себе выбирали лаборантов, либо лаборанты-выпускники ставили на свое место знакомых. В виварии тоже можно подрабатывать. Ещё можно ассистентом в клинике работать и лаборантом в частной лаборатории - исследовать кровь, кал, мочу.