Работа зам.гл.бухгалтера. С чего начать свой первый день?

Ну не справитесь, снова сделают бухгалтером, всего то делов.

С анализа ОСВ по вверенным участкам (62 счет) затратным счетам (20,25,44), сверки по наличию первичной документации с данными в базе. Запросы актов сверок, недостающих УПД, актов и остальной первички.

Главбух должен вам давать задания и вводить в курс.

Что скажет главный, то и будешь делать.

Ты не была замом вообще. Свою прямую работу - налоги и отчётность ты не знаешь.
В холдинге ты будешь вести юр.лица практически как главбух (под контролем настоящего главбуха). И спрашивать с тебя будут соответственно.
Открываешь интернет и идёшь: прием-передача дел между главными бухгалтерами.

Верно выше написали. Что главбух скадет, то и будете делать. В основном следить, чтоб учет велся правильно,

Какие хлубачайшии пазнания в бухалтерском деле 😂 Работать не пробовало, пугало?