Сколько нужно времени на адаптацию на новой работе?

От пары дней до никогда.

Если попали в свой "аквариум" - быстро освоитесс

3-4 недели в зависимости от нагрузки и коллектива. привычка за 3 недели у человека вырабатывается. чем комфортнее и понятнее вам будет тем быстрее. если очень некомфортно будет расти стресс, раздражительность, агрессивность.

Значит через 3-4 недели если не втянусь, то уходить?? Сказать извините, мне не подходит?? Или что сказать?

Так и сказать

Адаптация до 6 месяцев идёт, но самый тяжелый период первые 2 месяца. Если совсем плохо будете себя чувствовать, здоровье ухудшится, например, то уж уходите сразу, не тяните. Это сложное решение, никто тут не скажет точно, как правильно. Иногда если перетерпеть всё налаживается, а иногда нет. Ориентируйтесь на своё состояние.