Добрый день, в деловой переписке

в деловой переписке особо не до фантазий))
там даже приветствия не приняты, нужно обращение
а если речь о рабочей текущей, то вполне... здоровайтесь, как хотите)

Так можно вообще не писать приветствий

можно

Все люди разные. Одним нравится именно добрый день, другим, типа тебя, "привет, чувак ! Чё как чё ?".
Всем не угодишь, вот и пишут однообразно.
Так что не будь так строг с этим планктоном.

Делай сам не как все, а мы посмеёмся.

Нельзя быть такой раздражительной дурой как ты. Те К психологу. Бегом

Я пишу доброе утро, добрый день и добрый вечер в зависимости от

А вечер в хату?

Ты сама уродина, на ник посмотри, он мужского рода, читать научись.

Не везде можно.
Есть шаблон, по которому все пишут письма. Какие тут фантазии?
Фантазируйте в личной переписке сколько пожелаете

От чего?
Откуда вы знаете у вашего собеседника вечер там или утро? А если в переписке несколько адресатов?

И где этот шаблон? В том то и дело, что его нет.