Зачем интересуются учусь ли где-либо?

Ну наверное затем что будет ли это влиять на то как вы будете работать или если учитесь, значит развиваетесь, стремитесь к чему-то ...

Может быть б…ля..ть наоборот плюс ?? И работодатель хочет более грамотных людей к себе привлечь?

они хотят понять ваши стремления, ваш план на дальнейшие несколько лет

Я поняла в чём дело: они думают, что человек ищет временную работу и отсеивают. Надо скрывать всегда факт обучения.