Кто создаёт описание товара на сайтах?
Как называется профессия или какие курсы нужно проходить?
Контент-менеджер. Никаких.
Контент менеджер или рерайтер.
Какие курсы? Талант нужен. Филологическое образование не помешает. Разве что можно пройти курсы на маркетинг, но достачно книги почитывать время от времени.
Ничего особо не надо, четкая логическая речь, никакой фантазии, это вредит товару, не все оценят ваше остроумие
Контент-менеджер, копирайтер, SMM-щик, возможно, тоже будет этим заниматься. В-принципе, специализированное образование для этого не нужно.