Куда идти учиться? И учиться ли вообще?

Юридический или финансовый. В хорошем вузе.

Светлана, это конечно очень хорошо, что Вы в столь раннем возрасте начали думать о будущем. Получать высшее образование не точно надо, а просто обязательно надо. У Вас еще 10 и 11 класс впереди. За это время у Вас может многое измениться, от мечты иметь свою кофейню, до мечты стать журналистом. Если Вас больше привлекает бизнес, то идите на экономический факультет. Дальше, что бы создать что то свое нужно сначала поработать в том направлении и понять что к чему. А дальше открывать свое дело. Т.к. теория очень сильно отличается от практики.

финансы и кредит, там научат понимать и оценивать, насколько бизнес "скорее жив, чем мертв" не по профессионализму разливателя кофе.

Поработайте в найме в том бизнесе, который хотите для себя. в идеале сделайте небольшую карьеру, чтобы видеть все процессы от найма до финансов и уметь ими управлять. Это самый простой путь. Сложнее делать с нуля самой и осваивать все по ходу дела.
Ну и в вузах бизнесу не учат, увы.

Я на экономическом училась в престижном вузе, у многих преподавателей свой бизнес и они подробно рассказывали что да как, с чего начать

иди в технарь или колледж, смысл терять два года в школе? получишь профессию , начнешь быстрее работать. Дальше сама на вышку на заочку. Так лучше и быстрее, девочка подумай об этом

Если город большой можно индивидуалкой предоставлять интим услуги, будешь богаче всех своих подружек.