Работодатель отказывается предоставлять отпуск вообще, что делать?

Увольнятся....

пусть пишет письменный отказ и подавайте исковое заявление в суд!

В трудовую инспекцию, а потом увольняться, т.к. отпуск вы скорее всего получите , а зп так и будет 6000 ( и не более). Интересно, а Вы в каком городе? Где официалка 6 тыров?

Пригрозите ему, что если вас уволят таким образом(по сути он вас вынуждает), то вы на него настучите в налоговую за черные зарплаты

Ваш текст

Да это еще доказать надо. И "стукач" еще и сам под ответственность попадет за уклонение от налогов (подоходного) .