Привет от Винни-Пуха
Мед — удивительный продукт, каждый сорт которого обладает своим вкусом и свойствами. Липовый отличают светлый цвет и легкая горчинка во вкусе. Он обладает сильным противомикробным и противовоспалительным действием. Те же качества характерны для светлого горного меда. Он прозрачнее липового, а оттенки вкуса зависят от того, какие дикие растения приглянулись пчелам. Таежный с кедровыми орешками — готовый десерт двойного полезного действия. Мед положительно влияет на печень и органы ЖКТ, орехи снижают уровень холестерина. Таежный мед — темный и наименее сладкий из перечисленных, поэтому дольше остается текучим.
Грибной сезон
При перечислении традиционных русских закусок маринованные грибочки упоминаются одними из первых. Лучшего блюда для подготовки к перевариванию более плотной пищи придумать нельзя. Белые грибы и опята почти не содержат калорий, они подзадоривают едока, не насыщая раньше времени. При этом после маринования в них остается достаточно витаминов и минералов, сохраняется антибиотический и антиоксидантный эффект. И белые, и опята часто используют в салатах, чтобы обогатить привычный набор продуктов пикантной лесной ноткой.
Поднимем бокалы!
Винодельческое хозяйство «Имение Сикоры» существует всего 10 лет, но молодость — не помеха заслуженному авторитету. В аромате красного сухого вина «Сикоры Каберне Совиньон» ощущаются тона вишни, сливы, черной смородины с нюансами кедра, ванили и лакрицы. Округлое, с фруктово-бальзамическим ядром и плотными танинами, оно подчеркнет вкус мяса под острым соусом, выдержанных сыров. Ароматическая композиция белого сухого вина «Сикоры Рислинг Семигорье» включает цитрусы, зеленое яблоко, цветы мандарина и пряности. Вкус сбалансированный, с долгим послевкусием. Прекрасный аперитив, удачная пара к рыбе на гриле, блюдам азиатской кухни, сливочным сырам.
Традиции сыроварения родом из Черноземья
Полутвердые сыры «Колыбельский» и «Щучанский» производят в лучших традициях сыроварения по уникальным рецептурам. Создавая сыры, компания «ЭкоНива» следует своим традициям: работает только с сыропригодным молоком класса А, которое бережно отбирает с собственных ферм по 29 показателям качества. «Колыбельский» сыр обладает выраженным сырным, сливочным, слегка пряным вкусом. Его консистенция эластичная и плотная, текстура однородная, без рисунка. Идеально подходит для сырной тарелки. Сочетается с фруктами и десертами. «Щучанский» сыр отличается выраженным сырным, сливочным вкусом, умеренно эластичной и однородной консистенцией, текстурой с равномерным рисунком. Подходит для приготовления салатов, сэндвичей, пиццы или пасты.
Колбаса с историей
Бренд «Рублевский» выпускает «Докторскую» колбасу по близкой к оригиналу рецептуре — из свинины и говядины с молоком, яйцами и пряностями. Сложилась рецептура в 1936 году, когда наркому пищевой промышленности Анастасу Микояну поставили задачу обеспечить население доступными мясными продуктами. Один сорт колбасы разработали специально для «поправки здоровья лиц, имеющих подорванное здоровье в результате Гражданской войны и пострадавших от произвола царского режима». Колбасу назвали «Докторской», потому что попробовать ее можно было только в больницах и санаториях. В наше время покупка «Докторской» от бренда «Рублевский», к счастью, не требует доказательств подорванного здоровья. Более того, у покупателей всегда есть выбор из нескольких вариантов нарезки и оболочки.
Чудо без забот
Разрыхлитель для теста от знаменитого польского бренда мгновенно увеличивает объем хлеба и выпечки, придает пышность оладушкам, блинам и сырникам, рассыпчатую текстуру печенью, кексам, тортам. С разрыхлителем CYKORIA S.A. тесто получается легкое, воздушное, очень хорошо поднимается и не оседает при остывании.
Дары леса
Кедровые орехи, сушеные вишня, клюква и плоды шиповника в упаковках — настоящий подарок кулинарам, поклонникам «зеленой аптеки» и натуральных снеков. Сибирские кедровые орехи столь же вкусны, сколь и полезны. Их умеренное потребление хорошо влияет на состояние сосудов, состав крови, обмен веществ.
Сушка ягод как способ их консервации позволяет сохранить и вкус, и естественную сладость, и достаточное количество витаминов. Наши бабушки сами сушили вишню и клюкву, занимались заготовкой шиповника — чемпиона северных широт по содержанию витамина C и основы вкусных иммуностимулирующих отваров.
Сейчас производители взяли хлопоты по сбору и обработке «даров леса» на себя. Орехи расфасованы в пакеты по 150 г, ягоды — по 200 г, шиповник — по 400 г. Можно купить ровно столько, сколько нужно, и не беспокоиться о сохранности запасов.
Завтрак из Муми-дола
Готовые завтраки «Лента KIDS» с муми-троллями пользуются большой популярностью, поэтому предлагаем попробовать новинки. Детям наверняка понравятся подушечки со вкусами банана, клубники или сливок, в которых мягкая фруктовая или сливочная начинка прячется под хрустящей пористой оболочкой из смеси полезных круп. По желанию подушечки можно залить молоком, кефиром, йогуртом или соком, а если такого желания нет, с удовольствием похрустеть просто так. Продукт полностью готов к употреблению и не требует никакой дополнительной обработки. Готовые завтраки «Лента KIDS» с муми-троллями хорошо насыщают, заряжают детей настроением и энергией для учебы, игр и творчества. Обязательно загляните на оборотную сторону упаковки, где муми-тролли приглашают поиграть и весело провести с ними время.
«Русские сливки» для ценителей качества
В Европе сметана больше известна как «русские сливки» и редко встречается на полках магазинов. В нашей стране ее ассортимент велик, но как убедиться в качестве продукта? «ЭкоНива» заявляет, что работа по принципу «от поля до прилавка» позволяет контролировать качество на каждом этапе производства, а значит — гарантировать покупателю вкусную сметану из раза в раз. Состав такого продукта полностью натурален: отборные сливки из молока высшего сорта с собственных ферм «ЭкоНивы» и живая закваска. Такая сметана отлично сочетается с творогом, зеленью и картофелем; удачно подходит для десертов и выпечки, соусов и маринадов, поскольку легко взбивается.
Овсянка, сэр!
Овсяная каша честно заслужила репутацию «завтрака чемпионов». До того как человечество научилось варить каши, оно с успехом использовало отвары из дикого овса для лечения многих болезней. Давно доказано, что овес во всех видах хорошо насыщает, улучшает метаболизм и работу ЖКТ, но при этом способствует снижению веса. Бренды, выпускающие продукты для здорового питания, постоянно работают над тем, чтобы сделать овсянку еще полезнее. Протеиновые овсяные каши «Лента ECO» с черникой, клубникой или яблоком и корицей производятся без добавления сахара. Протеин «замедляет» углеводы, помогает лучше усваивать растительный белок. Благодаря пищевым волокнам каша обеспечивает длительное чувство сытости, наполняет организм энергией и поддерживает аминокислотный баланс.
Не простая семечка
Многие люди с удовольствием ели бы тыквенные семечки, если бы их не нужно было чистить. Очищенные жареные семена тыквы «Лента» и очищенные жареные семена тыквы «Лента» с морской солью в расфасовке по 70 г — праздник на их улице. Теперь ничто не помешает им наслаждаться вкусным снеком, а также добавлять семечки в салаты, овощные рагу, каши, супы, домашний хлеб и выпечку. Некоторые умельцы могут приготовить из них даже оригинальный соус, которого не купишь в магазинах.
Хотя жареные семена тыквы не так полезны, как сушеные, после термической обработки в них остается достаточно белка, фосфора, магния и аминокислот, в том числе — незаменимых, которые человек может получить только с пищей. И, давайте будем честными, в жареном виде они намного вкуснее.
А яичко золотое!
Пищевые красители «Домашняя кухня» золотого, серебряного и бронзового цвета порадуют людей, уставших красить яйца к Пасхе луковой шелухой. В комплект входят три ампулы с краской и перчатки. Ампулы рекомендуется подержать в горячей воде, после чего можно дать волю фантазии — покрасить яйца целиком, частично, нанести рисунки или буквы ХВ. В любом случае они будут смотреться ярко, дорого и оригинально.
Бальзам на душу
Крем-соусы Dolce Albero придают привычным блюдам из мяса и рыбы яркий итальянский колорит. Кисло-сладкий соус с бальзамическим уксусом из Модены отличают древесно-виноградные нотки. Все соусы прекрасно подходят в качестве заправки для салатов, а белый соус не меняет цвет блюда.
Благородная традиция
Бренд BURENKA CLUB неустанно работает, чтобы восполнить дефицит элитных сыров в рационе российского потребителя. Крем блю c голубой и белой плесенью характерен многослойным сочетанием вкусов — нежность кремовой сердцевины дополняется остротой голубой плесени и грибным ароматом белой. Сыр считается десертным, прекрасно сочетается с фруктами, орехами, медом, подается в составе сырной тарелки к вину.
Твердый плюс
Пикантный колкий твёрдый сыр BURENKA CLUB Parmesan type cheese, произведенный исключительно из коровьего молока без заменителей молочного жира, обладает массой полезных свойств. Низкая жирность позволяет включать его в диетическое питание. 75 г сыра типа пармезана закрывают дневную потребность взрослого человека в кальции. Также его отличают высокое содержание белка и почти полное отсутствие лактозы.
Китайская грамота
Тофу — переводится с китайского как «соевый творог», хотя самый привычный нам вариант похож на нежный пористый сыр. Тофу появился ещё до нашей эры, при создании лекарства. Только много позже ученые выяснили, что этот полезный и вкусный продукт при высоком содержании белка, кальция и железа обладает низкой калорийностью.
Твёрдость тофу зависит от того, сколько сыворотки отжимается из «творога». Упоминание шелка в названии «Тофу G-BALANCE Шелковый» означает мягкую консистенцию, подходящую для приготовления вегетарианских десертов, супов и соусов. Строгие приверженцы растительной диеты заменяют шелковым тофу яйца, также шелковый тофу заменяет кисломолочные продукты и молочную составляющую в вегетарианских рецептах. В постной кухне рыбные и мясные блюда, а также сыр заменяются твердым тофу.
Фрукт-рекордсмен
В 1998 году авокадо попало в Книгу рекордов Гиннесса как фрукт, имеющий самую большую пищевую и энергетическую ценность. Нерафинированное масло авокадо «Лента PREMIUM» Extra Virgin высшего качества сохраняет все полезные свойства свежего плода. Витамин E регулирует артериальное давление и предотвращает развитие тромбов. Магний и калий — большие друзья эластичных сосудов и здорового сердца. Комплекс жирных кислот ускоряет регенерацию тканей, улучшает состояние кожи, волос и зубов.
При этом не стоит забывать, что масло авокадо — не лекарство, а продукт питания. В кухнях многих стран мира его используют для приготовления морепродуктов, куриного мяса, овощей и рыбы. Оно прекрасно проявляет себя в салатах, а также добавляется к детскому питанию.
Рецепты от лучших шеф-поваров, статьи с советами экспертов, полезные лайфхаки, идеи и подборки для вдохновения ищите на .
Фото: Shutterstock/Fotodom.ru