Ольга Фельдт, директор по закупкам Danone Россия и СНГ: «Осознанный образ жизни не отнимает время, он его высвобождает»

С чего, на ваш взгляд, оптимально начинать путь экологичного образа жизни? И как вы сами его начинали?

Четыре года назад мы запускали в Danone программу по раздельному сбору пластика. Установили во всех офисах компании специальные контейнеры и заключили договор с компанией «ЭкоТехнологии», которая забирала у нас пластиковые отходы и отправляла их на переработку. К проекту присоединились не только наши сотрудники, но и коллеги из других офисов: мы тогда специально прошлись по всем конторам «Рига Лэнда», где сами арендовали помещение, с призывом привозить из дома пластик и сдавать его.

Сортировать пластиковые отходы оказалось несложно: раз в неделю я загружала в машину пакет с бутылками и упаковками и везла его в офис. Вот таким вот был мой первый шаг. Сортировка других отходов, сдача старой одежды на переработку, экономия воды — все это пришло уже потом.

В целом мне кажется, когда речь идет о новых привычках, всегда лучше следовать принципу «маленьких шагов». Не нужно делать то, что доставляет серьезный дискомфорт (например, сортировать отходы на множество отдельных фракций) — постепенно вы придете и к этому. Но начать лучше с малого: например, отделять пластик или использовать многоразовую сумку-шопер. Такие на первый взгляд незначительные экологичные привычки помогут свыкнуться с мыслью об ответственном потреблении. А там и до масштабных изменений будет недалеко.

Очень часто, начав сортировать тот же мусор, многие бросают это делать, оправдывая себя бессмысленностью самой идеи. Мол, в России, отходы свозят на одну свалку, толку в этом нет, только время зря тратишь. Как стимулировать себя и не опускать руки?

Это неправда. У нас в стране уже давно не отвозят все на одну свалку. Просто мы плохо образованы, у нас в голове много каши. Я живу в Красногорске, и у нас везде стоят эти синие контейнеры, где собираются четыре фракции мусора: картон, пластик, алюминий и стекло. Я точно знаю, что эти отходы не сваливаются на общую свалку, за ними приезжает специальная машина.

Что касается времени, то осознанный образ жизни не отнимает у меня лишних часов и даже минут. Совсем! Сортировать мусор несложно — просто кидаешь его в разные емкости, и все. И кстати, в каком-то смысле время даже высвобождается. Например, перейдя на осознанное потребление, ты меньше времени тратишь на шопинг.

Как правильно образовывать себя в области осознанного потребления? Какими источниками пользоваться?

Лучше всего следовать рекомендациям надежных источников. Например, читать сайты известных общественных организаций в сфере устойчивого развития, крупных международных и российских компаний, следующих в своей деятельности принципам социально-экологической ответственности. Многие из них запускают свои образовательные проекты; так, по инициативе Danone этим летом была создана Лига «Ноль отходов», куда входят компании-лидеры в сфере ответственного бизнеса и ведущие НКО. В инстаграм-аккаунте (запрещенная в России экстремистская организация) Лиги @zdorovaya.planeta регулярно публикуются наиболее практичные советы по более экологичному и этичному образу жизни.

В нашей стране традиции осознанного потребления как-то отличаются от европейских? И в чем сейчас наши основные проблемы, на ваш взгляд?

Главное отличие, наверное, в том, что мы позднее других стран обратились к этой теме. И еще, что до сих пор, несмотря на активную информационную пропаганду, некоторые вещи остаются у нас плохо освещенными. Например, все знают, что пластик — это плохо. А как насчет органических отходов? Оказывается, органика вредит экологии не меньше пластика: углеродный след 1 тонны пищевых отходов в 1,5 раза выше углеродного следа 1 тонны пластиковой упаковки!

Думаю, каждый из нас должен так скорректировать свою жизнь и потребление, чтобы продукты не портились, а еда не оказывалась выброшенной на помойку.

А у вас самой есть какой-то лайфхак на эту тему?

Честно говоря, для меня лично это не является большой проблемой. Я родом из Советского Союза, мое поколение учили, что выбрасывать еду — это плохо, неправильно. Особенно хлеб. Истории о блокадном Ленинграде у нас на подкорке, на генетическом уровне.

Обычно я покупаю продукты раз в неделю. Этого запаса хватает нашей семье на 5–7 дней. Не могу сказать, что сильно закупаю впрок. Зато «благодаря» пандемии открыла для себя пользу интернет-магазинов. Заказывая в интернете, я с удивлением обнаружила, что стала меньше денег тратить на еду. Ушли спонтанные покупки, упаковка больше не работает как реклама, покупаешь только то, что нужно тебе по списку для приготовления обеда или ужина. И это здорово.

А к покупке одежды вы как подходите? Вы за быструю или за медленную моду?

Я за адекватность и золотую середину. У меня есть шкаф. Мы с мужем делим его пополам. Шкаф небольшой: метр — мне, метр — мужу. Мы решили, что за пределы этого шкафа мы не выходим. Если у нас накапливается что-то, я делаю ревизию и решаю, что с этим делать. Раньше я отвозила вещи в церковь. Сейчас активно пользуюсь пунктами приема одежды в магазинах.

А вообще, я не брендоориентированный человек. То есть, как любой женщине, мне, конечно, нравится красиво одеться, но для меня это не самоцель.

Ваши дети следуют вашему примеру?

Детей я всегда старалась воспитывать так же: вот у тебя есть несколько пар джинсов, носи, потом купишь следующие.

Конечно, у современных молодых людей уже нет к вещам такого трепетного отношения, какое было у нас. Это поколение фаст-фэшн. Нехороший вклад в это внесли большие бренды масс-маркет: сейчас мы говорим уже не просто о моде, которая быстро меняется. Но об одежде, которая не может служить долго. Вещи одних и тех же марок, которые еще десять лет назад носились годами, сегодня уже через полгода теряют товарный вид, увы.

Как простой потребитель может с этим бороться?

Один из возможных путей — покупать вещи чуть более дорогих марок, которые служат дольше. Или, например, установить для себя какие-то правила: допустим, не покупать следующую вещь, пока не сносится предыдущая. Это, конечно, экстремальный путь, и не у многих хватит на него внутреннего ресурса. Кстати, я таких по-настоящему осознанно живущих людей встречала. Однажды я была на тренинге в Германии с одной женщиной. В какой-то момент своей жизни она приняла решение, что покупает новую вещь только тогда, когда она ей действительно нужна. То есть новые туфли у нее в гардеробе появляются только после того, как снашиваются предыдущие. Я тогда подумала, а ведь наши бабушки так и жили. Кстати, эта моя коллега заметила, что с переходом на такой образ жизни у нее стали скапливаться деньги, и она стала больше путешествовать.

Кстати, выглядела она превосходно: красиво и элегантно.

Какие, на ваш взгляд, есть неочевидные экологичные вещи, которые можно включать в свою жизнь?

Например, недавно я открыла для себя, что, оказывается, посудомоечная машина тратит в четыре раза меньше воды, чем мойка того же объема посуды руками. Узнав об этом, я всех своих родных и друзей перевела на посудомойки. Но есть и куда более элементарные меры. Закрыть кран во время чистки зубов, выключать свет, выходя из комнаты, составлять список покупок перед походом в магазин… Эти шаги просты, доступны, не требуют финансовых вложений, но ценность их для планеты огромна.

Отдельно хочу заметить, что в наше время важно сохранять трезвость и рассудительность и не становиться жертвой гринвошинга — псевдоэкологичных товаров и проектов. К сожалению, очень часто можно встретить использование слов «эко», «био» в названиях продуктов и вещей, которые такими не являются. Всегда внимательно изучайте состав.

Что вы посоветуете людям, только начинающим путь осознанного потребления и экологичного образа жизни?

Получайте удовольствие от того, что вы делаете. Удовольствие — главный стимул.