Как кормить ребенка в 1,7 лет при избыточном весе?

Моему 7.5 лет, весит 21,5 кг. Вчера готовила ему блины на сухой сковороде, начинка-фарш из куриной грудки и лук. Борщ без зажарки, ложка сметаны 10%-15%.
Сладкое редко даю.

Давай больше овощей, покупные соки и сладости, мучное убрать лучше. Жирное, соленое тоже. Побольше ходить.

У нас было аналогично. Утром творожок/каша с фруктовой пюрешкой, на обед овощная и мясная пюрешка (или отварная курица с отварными овощами), на полдник фрукты/фруктовая пюрешка, на ужин бутылочка смеси.
Перекусы: сухофрукты.

Уберите все мучное, хлеб, булки. По еде сладкое можно, но без муки и хлеба.

5 раз в день: 3 основных приёма пищи (завтрак, обед и ужин) и 2 дополнительных (второй завтрак и полдник)

1 завтрак - желательно каша, только не быстрого приготовления. Гречневая, ячневая, овсяная, пшеничная и др. Можно молочную с небольшим количеством сахара. Манную пока исключите. Сливочного масла в кашу - небольшой кусочек. Чай.
Исключите горячие булки с маслом и др. печёное.

2 завтрак - фрукт. 1 яблочка или грушу. Или творог - 50 граммов.

обед - салат (без сметаны) или просто огурчик, суп, немного хлеба.

полдник - нельзя булочку или кекс. Можно кефир или детский йогурт и 1 печеньку.

ужин - салат и горячее.

Жесть, не слушайте эту чушь

Что именно жесть? 5 раз в день? Или каша на завтрак не понравилась? Или что булки нельзя?

Иной раз кажется, что в психушке день открытых дверей и психи аттакуют форум...

Я бы вечером основное еще раз не давала бы, перебор. Лучше в пулдник фруктов съесть, а вечером что-то полегче и поменьше.
У нас все удачно получилось, вытянулась и фигура пришла в норму. Полноценного ужина нет вообще, чай с конфеткой-печенькой (но это уде после 5 лет).

Почему вы считаете, что чай с конфетой и печеньем лучше, чем, например, пюре с котлеткой рыбной на пару и огурец свежий?

Если опустить полезность, то и по калорийности такой ужин примерно одинаков:

Калорийность шоколадной кофеты - около 80 ккал.
Калорийность одной печеньки - около 70 ккал.
Итого: 150 ккал.

Калорийность пюре картофельного (100 граммов) - 65 ккал.
Котлета рыбная на пару - 72 ккал.
Огурец свежий - около 13 ккал.
Итого: 150 ккал.