почему дети такие жестокие?

Потому что они мыслят категориями и много что берут "из дома", к сожалению(

То, что ты описала, - далеко не детская жестокость, это ещё просто игры.

в таком окружении живут, плюс и это очень важно - взрослым плевать, что происходит и кто что делает, хотя именно это и является их обязанностью - воспитывать детей, следить за порядком, конечно, при условии, что и взрослые адекватны, а не сами как эти дети (что нередко и происходит)

очень много жестокости на экранах ТВ, в телефонах. в т.ч. мультфильмах, детских играх и пр. а еще много жестокости и неадекватности у взрослых людей. и это необязательно у родителей. ближайшее окружение, просто случайные люди. практически все

От воспитания зависит, от поведения родителей в семье. Может и наследственность.