Как быть с перееданием ребенка?

Уж если начинать со специалистов, то не психологов, а эндокринологов. И кровь на сахар обязательно проверить. И на гормоны тоже.

Щитовидка немного шалит, и вообще это наследственное пузо и размеры. Но надо худеть , дышать не сможет. Мой так пицы помню объелся скорую вызвала с желудком, потом дышать стал плохо. Теперь часто живот болит от кислоты которую он любит. Похудел из за болезни, тоже 60 был сейчас 53 кг рост 158.

К эндокринологу ходили, прописали диету 9а, которую часто беременным прописывают. Сказали анализы сдавать не надо

Погуглила диету 9а. Нашла много чего про диабет. :(( Но вашему доктору, конечно, виднее.

На спорт надо его отдать и питание поменять , меньше хлеба и сладкого ему давать

Конечно отцу больно видеть как жиреет его ребенок. Заканчивайте умиляться и посерьёзнее займитесь его здоровьем,если,конечно,хотите полноценную и долгую жизнь своему чаду!

Вы уже загнали ребенка в угол. Один оскорбляет жирным, другая объясняет!?? 11-летнему ребенку.
Нужен эндокринолог, который назначит анализы и даст грамотную консультацию. Нужен кардиолог, который назначит обследования, а не только кардиограмму. Потому что жир и гиподинамия это огромная нагрузка на сердце. Еще и суставы страдают.
Не нормально, что ребенок толстеет. Не нормально, что он ищет защиты от родителей в еде. Не нормально оскорблять ребенка отцу. Не нормально объяснять и ничего не предпринимать.
Судя по описанию, вы с мужем дружно добиваете сына. Это ужасно(.
Вы пишете, что ему еды мало. Так готовьте более здоровую еду.
Майоне замените сметаной. Жареное на запеченое. Например, ту же картошку можно пожарить на масле, а можно дольками запечь в духовке без масла. И вот тебе картошка по-деревенски.
Первые блюда готовьте без пережарки. Больше овощей и фруктов. Нарезайте сыну морковку соломкой в контейнер. Пусть хомячит ее в любое время. Любые овощи, фрукты которые ест - нарезайте, очищайте и в контейнер под нос сыну. Никаких вредных сладостей в доме быть не должно.