Стоит ли называть девочку Эльза?

Вы пересмотрели мультиков в детстве?

Можно

В детстве это было моё любимое имя).
Про известных лень гуглить, а в дальней родне Эльза есть, хорошая женщина.

Можно. Судьба от имени не зависит. Максимум - какие-нибудь черты характера присущие имени, но и они не являются решающим фактором, который бы определял судьбу человека.
Сейчас модно называть иностранными и интересными именами. Если Вас это обрадует, то Эльза имеет германское происхождение.

У нас во дворе собачка и девочка с именем Эльза гуляют. Когда зовут кого-то из них, прибегают обе)

У бабушки собака была хорошая, звали Катя, Катерина. И что дальше?

Была такая Народная актриса Эльза Леждей. Почитайте, если интересно.

У моей мамы так подругу звали, к которой мы ходили в гости, и я там гладил котов и ел персики. А ещё здесь есть принцесса Эльза - писательница.

Элиза или Элла в нашей стране привычнее, имя Эльза вероятнее всего будут коверкать

Констатация факта. У меня тоже кошку Катька звали, а Вы тоже Екатерина?