«Роскачество» проверило 27 образцов майонеза и назвало лучшие и худшие

Организация «Роскачество», созданная весной прошлого года при поддержке Министерства промышленности и торговли РФ, выяснила, что производители классического майонеза (67% жирности) несколько приукрашивают его состав, который зачастую не отвечает всем нормам, и не соответствует заявленной на маркировке информации.

Для того, чтобы определить лидеров и аутсайдеров российского рынка майонеза, эксперты оценили натуральность ингредиентов, входящих в состав соусов, уровень кислотности (у качественного продукта он должен быть низким), устойчивость эмульсии и густоту. Кроме того, стандарт не допускает использование искусственных консервантов, с помощью которых некоторые производители пытаются значительно увеличить срок годности продукта. И, безусловно, не может быть и речи о наличии в составе ГМО, токсичных элементов, патогенных организмов.

В процессе лабораторных испытаний было выявлено, что у большинства марок в составе имеются консерванты, — бензойная кислота (Е 210) или сорбиновая (Е 200), которые призваны предотвращать развитие бактерий и грибков. 

Впрочем, самым массовым нарушением оказалось содержание растительного масла в продукте. Майонезом может называться соус, в котором содержится более 50% масла от общей массы, а в конкретном случае этот показатель должен составлять 67%. 

По итогам проверки «Роскачество» выделило только пять образцов майонеза, которые соответствуют всем нормам. Соусы каких марок удостоились Знака качества и почему, вы можете узнать, посмотрев нашу галерею.

Товары со Знаком качества:

1. «Букет»
2. «Слобода»
3. «Ряба»
4. «Скит»
5. Mr. Ricco

Товар повышенного качества:

1. «Новосибирский провансаль»

Качественные товары:

1. «Гастроном»
2. «ЕЖК»
3. «Мечта хозяйки»
4. «Тысяча озер»
5. Fine Life
6. Globus
7. «Селяночка»
8. «Оскар»

Товары с нарушениями:

1. Heinz
2. Rioba
3. «Круглый год»
4. «То, что надо»
5. Billa
6. «Вкуснотека»
7. «Каждый день»
8. «Миладора»
9. «Московский провансаль»
10. Baisad
11. «Сдобри»
12. «Хабаровский»
13. «Махеевъ»