сделала торт Черепаха, а он сухой :( Что сделала не так?

нужно спросить у черепахи Тортилы, она всё знает.

Одно из двух;либо берите сметану не такую жирную,либо торт с густым кремом не ставьте сразу в холодильник.Подруга выпекает один слой печенюшек сразу выкладывает на блюдо и смазывает кремом(пока печется следующая партия),есть дополнительное время для пропитки кремом

сразу нельзя ставить в холодильник. совсем куку?

нельзя сразу кремом пропитывать, в идеале бисквит должен полежать ночь под полотенцем, чтобы слегка подсох. Тогда торт не будет "клеклым", т.е. не раскиснет от крема.

Ваш сухой, т.к. сметана жирная и густая и она не впиталась. Я беру всегда 15% сметану для лучшей ее впитываемости.

Это мой любимый торт:))))

Да вы со сметаной перестарались 15% больше не нужно

а зачем такую жирную сметану то берете?! наоборот жирных продуктов надо избегать в наше нездоровое время. Тем более сметана с теме же 10-15 % будет даже лучше для торта- и пропитает лучше и даст кислинку .

спасибо большое всем, в след. раз возьму 15 проц. сметану.оказывается сразу нельзя пропитывать,буду знать

тесто должно не густое и не добавляйте соду или разрыхлитель горячие лепешки обмакнуть в сметану 15% взбитую с сахором

Попробуйте приготовить по этому рецепту http://jkak.ru/eda/torti/kak-prigotovit-tort-cherepaxa/ Получается очень вкусно и не сухо, наоборот очень сочный с приятным шоколадным вкусом.

Пропитывать надо сразу, пока коржики теплые..