Нищета

Не знаю, я бы из капусты и морковки котлеы не за что бы не ела.Фууу!!!!Какая гадость.Лучше картошка с капустой.Или макароны с сыром.

Ну да! Я его практически один в один находила в "Книге о вкусной и здоовой пище" 1954 года издания. И в детской кухне он именно в такой интерпретации встречается

Кстати (да простят меня не любящие морковку!) в фарш для морковных котлет можно еще добавить протертый творог, примерно 1/3 объема. наваять морковных сырников или изобразить морковную запеканку.

По моему разумению кисель из компотных сухофруктов - идеальный соус к этому делу :) Просто в компот добавьте разведенный крахмал.

Еще могу подсказать - нереально вкусно на мой взгляд и напоминает по вкусу мацу))). Это из книжки "Ведическая кулинария", там вегетарианские рецепты индийской кухни. Называеться Чапати - индийский хлеб. Мука перемешиваеться с водой и солью, тесто как для пельменей по густоте. А теперь внимание - раскатываеться лепешка и без масла кладеться на разогретую сковородку а лучше блиницу. Подсушиваеться с обеих сторон и получаеться такая вкусная штука, по типу мацы, ее можно мазать сливочным маслом.

А еще осваиваю теперь медленноварку. Сделала в ней недавно мойву, с луком и морковкой. Половину, конечно, коту скормили. А вторую с картошкой сами навернули с удовольствием.

Ну и могу свои рецепты пиццы выложить.

Эх, мне уйти надо...

К вечеру еще может быть, загляну

Всем удачи и вкусной и здоровой пищи!

А морковь всё же лучше использовать в салатах- и витаминов больше сохраняеться и вкуснее.А также капусту- те же витаминные салаты.Или капусту с луком поджарить - очень вкусно.

Забыла написать - раскатывать тесто надо тонко,как листик.

блин, аппетит нагнали. Пойду ща готовить. печеночные оладьи с овощной подушкой из лука и моркови. Оладушку, сверху овощи, на овощи потереть сыр и закрыть еще одной оладушкой. И сметанно-чесночный соус. На гарнир - гречка. это ужин, а на обед вермишелевый суп на курином бульоне

еще вспомнила - суп из плавленых сырков (это свекровь делает) и из рыбной консервы суп. А я люблю суп "крупеня", тоже рецепт щас выложу

А еще можно курицу на кусочки в сметане с горчицей настоять и в духовку, туда же на противень картофель выложить, по мере запекания поливать получившимся соком, а как сала сырая тертая морковь с йогуртом и чесноком. Ну это кто чеснок любит. Я его фанат, поэтому много где он присутствует

Я из питера,на 10 тыс с мч мы нормально уживались,10 остальные за комнату платили,и питались тоже нормально...Даже не помню что в чем то отказывали в еде,каждый день все новое.

Рецепт супа крупеня: из куриного супового набора варится кастрюля бульона. Туда - картошку, моркошку, лук, если есть можно помидоры, или вариант - грибы. И две горсти гречневой крупы. А в конце - побольше укропа замороженого из морозилки. Ммммм! Обожаю этот суп!

Главное он должен быть густой, чтоб аж ложка стояла

Пицца. Ставится тесто дрожжевое (ну или покупается в магазине). Пока тесто поднимается - делаю начинку. Она делается так: из холодильника достаются остаточки всего. Попка колбасы, горсточка грибов, перцы к примеру морожены, остатки фарша. Начинка может быть какая угодно. Есть вариации с ананасом, есть с курицей, вобщем что есть, то и кладем. Помидоров если нет - пасту томатную. Самое главное - это раскатать тесто потоньше. Еще одна хитрость, заливаю сверху такой штукой: сыр тертый на терке разный, пополам самый дешевый сыр с колбасным, и развожу это яйцом, на один листик - одно яйцо. Нам трех - четырех листиков пиццы хватает на все выходные.

А если есть мешок муки и пару-тройку мешков картошки - можно перезимовать почти без денег.

А эта старая еврейка сидит в своей израиловке и буквально в каждой теме, где человек спрашивает совета в трудной ситуации, сразу начинает изрыгать посты по типу "падающего толкни". Что сказать, сволочь редкая эта Керен.

Каши, супы - овощные и на суповых наборах, субпродукты

А насчет дачи тут писали что невыгодно - да еще как выгодно! Мы тут едва купив посреди лета дачу, и вырастив грядку зелени и грядку редиски уже окупили и дачу и бензин. Плюс яблоки, смородина и малина. Это же витамины сплошные, и почти даром. В детстве я дачу ненавидела, точнее не любила с двумя пересадками в душном автобусе туда пилить, и потом еще час пешком по камням добираться. А сейчас-то, на машину сел, доехал - красота!

насчет субпродуктов. После покупки медленноварки хотела взять куриные желудки. Помню в 90ые мы взяли недорого два ящика этого добра, и жарили-парили их всячески, вполне вкусно и сытно получалось. А сейчас глянула - 60 с лишним рублей за кило! Нечищеные. Дороговато получается. И не купила. Хотя в долговарке они вкусные получаются, говорят

Ну тоже пожалуй напишу пару дешевых рецептов.

Салат "Триколор".

1 слой - колбасный сыр+чеснок+майонез

2 слой - морковь(сырая)+чеснок+майонез

3 слой - свекла(отваренная)+чеснок+майонез

Дешево,вкусно и сытно получается.

Про сырный суп тут уже писали,очень дешево и очень вкусно.

Ленивые голубцы - фарш,капуста,рис,можно нафигачить сразу целый казан,со сметаной чудно идет.

Ель в какой город переехали,если не секрет? Сама думаю о переезде.Какие цены в среднем на квартиры и дачи? Как город? Спасибо.

Рыба на коврике

В форму выкладываем натертую на крупной терке свеклу,сверху выкладываем филе любой рыбы,можно хек(правда я предпочитаю телапию),сверзу кольца лука,посыпаем все это сыром и в духовку на 30 мин.на гарнир можно картошку сварить.

куриные желудки отварить, порезать кусочками, протушить в 1 стаканом бульена, в котором варились, плюс жареный лук, чеснок и сметана

Пицца

,5 стакана муки+1 стакан кефира. (если есть прокисшее молоко, получится даже вкуснее использовать его вместо кефира).

добавить соль, сахар, перемешать и добавить полчайной ложко гашеной соды.

вот и все.... Смазываем форму маслов, выливаем тесто, печем 5 минут. выкладываем подготовленную начинку и печем еще 5 минут. Можно и сразу с начинкой.

Гость 127,а сколько их варить надо?

блииин, так5ая дурацкая тема, и нет ни рупрехта ни васи. Да ваши овощные котлеты нифига не сытные, после недельки такого "поста" вам мяса будет хотется как не знаю чего! Капустные листы в панировке - ржала минут 10! Если автор хочет съекономить то в меню должны быть только 2 блюда - суп и салат из дешевых овощей, зимой морковь и редька, летом, то что дешево на рынке - капуста, помидоры, огурцы. жрать котлеты с манки и морковки - и вы потом удивляетесь, куда делся муж??????

Куриная печенка в сметане тоже стоит дешево,на гарнир рис.

Зачем их резать? Я целиком кладу, добавляю лук, специи и тушу. Долго, до мягкости

Фасоль с грибами (грибы с фасолью ) в сметанном соусе.

С вечера замачиваем фасоль.

Утром (в обед, вечером - замоченная фасоль вполне стоит сутки) ставим фасоль вариться на час-полтора. Когда сварится - собственно, готовка: на сковороду вываливаем мороженные/соленые/консервированные грибы и обжариваем их минут 10. Вываливаем в сковороду фасоль, заливаем сметаной. Тушим 15 минут.

Было время у меня.

Ела только чай зеленый с вареньем, которым угощали мама, бабушка, подруги (ни кто не знал о том как я жила).

СТОЙНАЯ БЫЛА!!!

Суп деревенский

В кострюлю (примерно 2-3 литра) с водой бросаешь картошку кубиками.Солишь. Лук и чеснок обжариваешь на сковородке. Как картошка будет готова в супчик положи 2-3 столовой ложки сметаны (если сметана густая, а если жидкая то грамм 100) Через 2-3 минуты добавляешь обжареный лук с чесноком. И пусть покипит еще минуты 2. Когда супчик разольешь в тарелочки брось туда парочку щепоток зелени. А если к этому супчику сухарики пожаришь, то вообще объеденье будет

Город Владимир. Дачу купили за 15 т.р. Домик два этажа, шесть соток, деревья-кустарники. Участок угловой хотим прикроить землю с луга, тут все так делают. Будет 10 соток.

Квартиру взяли с черновой отделкой, сдача со дня на день. Трешка 86 квадратов, два туалета, второй этаж, за 2,1 млн.

Город очень нравится, тихий, зеленый, культурный. Общ. транспорт ходит прилично, и на машине удобно - пробок нет. Работу нашли сразу, правда зарплаты ниже чем мы привыкли, но и цены тоже ниже.

Еще рецепт вспомнила. Салат сытный. Банка фасоли (по 15 р в ашане), сыр колбасный потереть, сухарики (сами сушим из черного хлеба), ветчину куриную, майонез. Далее вариации - можно яблоки, можно ананасы, можно помидоры, можно огурцы. Получается целая миска вкусного и сытного салата, если нет полноценного второго блюда - с одного этого салата можно наестся.

Мне кажется,что экономия на еде-самая легкая экономия. Тут действительно можно фантазию подключить и придумать разные блюда. А есть вещи , которые не поддаются режиму экономии и ценник на них только растет. Например транспорт или квартплата. У меня в день на транспорт в Москве уходит внушительная сумма. Маршрутка (автобус)-метро-маршрутка (автобус) и это только туда,обратно также.Лекарства какие-нибудь.

Гость 139 можно полную машину народу собрать - будет экономия. Мы считали автобус vs бензин, получилось одному выгодно на автобусе, вдвоем на машине не совсем выгодно, а втроем - уже есть резон, бензин выходит дешевле чем автобус.

Смотря где ???В Питере - не выгодно,например.А зелень, продаёте что ли.У нас огород - вообще почти в городе.И то- не выгодно.А землю надо постоянно подкармливать.Не знаю,как можно окупить за сезон.Ну, если за копейки куплено.

8000 на троих - это мало? Пельмени - это нищета? Никакие фарш и творог при нищете не покупаются. Покупается гречка и яйца. Все. Я так ела полгода. И в интернет при нищете не ходят. Автор, вы зажрались!

Это точно!С капустных котлет - сыт не будешь!За неделю точно похудеешь.И вообще через полчаса такой еды - аппетит только увеличеться.Уж насколько я плохой едок.И то после овощей -жор начинаеться бешенный.

Владимир!!!Конечно!!!У нас таких цен и в помине нет.Минимум 5 т. лолларов.Захудалые 6 соток.Без кустов и домик - сарай без удобств..И не обработанная земля.

А про Москву - вообще молчу.

да уж, на еде реально сэкономить, а вот транспорт в Москве стал бешенные деньги стоить, + квартплата дорогая +электроэнергия.

И еще очень много денег на лекарства и врачей уходят((((

Земля под паром пять лет была - зачем подкармливать? Косим луг рядом, траву компостирую с Байкалом - отличное удобрение и даром. Зелень сами едим, и редиску, и ягоды и яблоки.

Очень хорошая ветка. Особенно мне понравился совет про деление курицы на 3 части, обязательно воспользуюсь. Я тоже экономлю.

Рецепты от меня.

Суп со шпинатом, кто скучает по лету. Мясо не нужно.

На кастрюлю 3 литра: 1 или 2 картошки, 1 морковь,1 луковица. Много зелени и пучок шпината.

Картошку режем полосками, заливаем кипятком. Пока варится, пассеруем овощи: морковь с луком. Это высыпаем в кастрюлю. За 5 мин до конца варки рубим зелень, шпинат, высыпаем в кастрюлю с супом. Все. Ну и соль-перец. Я еще варю яйца, и по половинке в каждую тарелку. Суп обычно идет на ура.

Еще одно блюдо, я его очень люблю. Если есть картошка и больше ничего.

Вареную картошку размять в тарелке вилкой, высыпать туда мелко порубленный лук, заправить растительным маслом. посолить. Все. Тоже вкусно.

А я обожаю луковые котлеты (правда мужика ими не накормишь).

Правильно - земля под паром.А у нас лет 50 уже.Всё время надо подкармливать.Притом наш серозём-малопродородный.И год на год не приходиться.Можно пахать весь сезон - и ничего не вырастет.Так - развлечение.Не больше.Легче всё закупить в сезон .Привозят продукты с Белорусии,с южных республик.Гораздо выгоднее и по качеству лучше.Чем тра..... всё лето на участке.Другой уровень.