Даниэль Аврутин (Дакукер — так его называют друзья) уже более 2-х лет ведет блог в категории «еда и путешествия» и знает множество кулинарных секретов и приемов для приготовления идеальных блюд.

Этот рецепт форшмака — один из его любимых, ни один праздничный стол или мероприятие в доме Даниэля не проходит без этой вкусной «намазки». «Если вы его не знаете — я вам завидую», — говорит Даниэль.

«Потому что вас ждет нереальный опыт».

Ингредиенты: 

  • Селедка — 6 шт., 

  • Яичный желток — 5 шт.; 

  • Яблоко — 2-3 шт.; 

  • Лук — 1 шт.; 

  • Белый хлеб — 5-6 кусков; 

  • Сливочное масло — 1 упаковка;  

  • Уксус — 1 ч.л. 

Приготовление: 

  1. Селедку нужно замочить в воде минимум на 3-4 часа, после чего очистить.

  2. Отварите яйца вкрутую и достаньте желтки. ⠀ 

  3. Очистите от кожуры яблоки.

  4. Луковицу порежьте и ошпарьте.

  5. Мякоть (без корочки) белого хлеба замочите в воде.

  6. Проверните через мясорубку все ингредиенты, добавьте пачку сливочного масла комнатной температуры и чайную ложку уксуса.

  7. Тщательно взбейте ингредиенты до однородной массы. 

Даниэль Аврутин

Фуд-блогер

Форшмак готов! Кстати, это идеальная закуска для новогоднего стола!