как выбрать кофемолку или нужна другая техника?

Я использую электрическую как раз для этих целей, всё отлично)

Я для льняного семени специально купила небольшую кофемолку. Довольна

Твёрдые сорта стекла и строительного боя нежелательно, а зерновые и штукатурку нормально.

Я как раз для этого тоже купила кофемолку, чтобы перемалывать яичную скорлупу, сахар и всякое разное. А потом все таки перешла на помол кофе)))

Купите кофемолку со сменными чашами, у нее одна чаша для помола кофе, другая для трав, круп и т.д. очень удобно

Нормально для ваших целей будет кофемолка.
Если не секрет а для чего вам эти продукты в муку перемалывать?

У меня кофемолка прижилась исключительно для помола специй. Можно и зерновые молоть.

Это где найти? небось стоит такая до хрина!

а кто такой хрина?

у меня умная кофеварка со встроенной кофемолкой Редмонд Скайкофе, гораздо комфортней чем по отдельности два прибора