Какого бренда у вас? Какие хорошие?
Я брал Rondel,очень острые и опасные.Стейк за секунду режит,достаточно просто надавить и лезвие разрезает махом
У меня якутский нож
Я обладаю бразильским ножичком из нержавеющей стали ещё с начала 1990ых лежит. Хороший ножик огурцы резать.
Кметь, порошковые стали M390, Lomax, M398, S290, QPM53, Vanadis 8.
Волчий век, стали PGK, Niolox.
Самые дешевые Crofton но суперского качества - не нарадуюсь.
5 ножей - экв 7 долларов, как бритва, раз в месяц только подправляю чуть алмазом и все
У меня мой шефский самура-султан, пчак. А набор Вюстофф Айкон Крим Вайт. Брал до того как цена подскочила
Качественные и при этом не супер дорогие ножи Тescoma.
Ими довольна больше всех ножей, которые у меня когда либо были. Прекрасное соотношение цена-качество.
Универсальные для всего, для чистки овощей и нарезки хлеба серия Home profi.
Для разделки мяса, рыбы, курицы серия Azza.