Почему в рецептах блюд вечно 100500 ингредиентов?

Согласна. Вообще приправы не люблю (в меру иногда использую конечно), за ними продукта основного не чувствуешь. Также не понимаю когда блюдо заливают соусами, в итоге ешь этот соус как будто , а не основное блюдо.

Потому что современные поввара не умеют готовить. Не все, конечно, но многие. У меня тетя была поваром, она могла так приготовить простую картошку с маслом и солью, что пальчики оближешь. А сейчас вкус у блюд такой себе, так как нет поварского искусства, вот и сыпят везде кучу приправ и чеснока. Я готовлю сама по старым рецептам, кинзу вообще ненавижу, от куркумы несварение начинается.

Вот именно. Это все от низкого уровня поварской культуры. Ну и народ наш тоже рад: мазиком все залить и "кушать".

Вот +100
У меня бабушка делала вареники. В начинке твоог, соль и картошка. Все. Божественные вареники. А сколько не пробовала потом вареников, никогд ане было такого же вкуса. хотя там в составе сыр молодой козы и орегано, собранное в лучнную ночь.

Согласна, это беда. А ведь у многих аллергии или раздельное питание. Выход - готовить самой. Не люблю это, но что делать.

ты смотришь какие-то странные сайты

обычно как раз наоборот