Мням. Как правильно делать котлеты?

Как мама научила. Или она не умеет готовить и муж с ней развелся?

не умеешь котлеты делать? замуж не возьмут. хотя, стоооп, ты ж фемка и мужиков ненавидишь, тебя в любом слкчае замуж не возьмут

По разному делают.Я делаю просто покупаю хорошее мясо прокручиваю фарш добавляю реп.лук солю перчу. Формирую котлетки и на сковородку. Вкусно. Мясо окорок свиной или виризку можно добавить куриное филе или говядину. Давно не добавляю ничего только хорошее мясо.

На сковороде

Я делаю так:
1) Просто котлеты:
мясной фарш, репчатый лук, морковка(для цвета) - измельчаю мелко, добавляю натёртый кабачок, его отжать надо, иначе фарш "уплывёт", специи, яйцо, манка. Вымешиваю, отбиваю о миску, в панировочные сухари, и на разогретую сковороду, жарю в масле. Бывает в пароварке варю, на пару.
Эти самые нежные получаются благодаря кабачку.
2) Всё то же, но вместо яйца - картофель, натёртый и отжатый.
3) Гречаники - сваренную гречку отжать, добавить фарш, лук и яйцо. Жарить также. Их на пару не делаю. Эти улетают в момент.
Из всех рецептов, что читала и сама придумывала, эти - самые вкусные.