Окрошка гадость

Да, мне нравится.

смотря кто и как готовит

Не нравится, не ешьте. Я ее то же не ем, я свекольник ем - обожаю!
Квас современный мне не идет, а на молочку у меня отторжение.

Редкая! И не только окрошка - и вся остальная русская кухня - оливье, шуба, винегрет, мимоза, солянка, щи, рассольник - вообще более блевотную кухню трудно представить

Да. Люблю. Но не ем)

Обожаю, но только собственного приготовления из семи компонентов: картофель, яйца, немного полукопчёной колбасы для запаха, огурцы, редиска, побольше зелёного лука и укропа. Разбавляю только подсоленой минеральной водой без газа с яблочным уксусом для кислинки, добавляю в конце сметану и размешиваю. Соль и чёрный молотый перец по вкусу. Всё. Никаких квасов и кефиров в ней не переношу. Ем всю жизнь и могу её есть в таком виде хоть три раза в день круглый год. Салат, первое и второе - всё в одном блюде. Любимое блюдо. Могу кастрюльку за раз оприходовать со свежим хлебом.

Вы пробовали живой квас из холодильника магазинный?иногда неплохой попадается,недавно стала есть окрошку с таким,правда свой вариант-с мясом,а не колбасой,и без картошки.Может и Вам такое понравится?

Перед едой в зеркало не смотри-тошнить не будет)

Вкусно написано)с утра буду готовить)

Я не люблю окрошку с детства,а муж обожает,особенно с "очаковским квасом с хреном",за уши не оттащишь.😄

Так жрите тухлых омаров, которых вам китайцы, через 3 границы доставляют. Понтуетесь друг перед дружкой, а как была картошка, так и осталась, только вам подают, как "алиго" и платите за эту "изысканность" офигенные бабки. А мы ее варим, жарим, тушим и у нас это КАРТОШКА! Хотел бы я на тебя посмотреть в горах, когда кроме черствого сухаря больше них рена нет. Подох бы с голодухи, выстрочка!

Европеец? Тогда понятно! Окрошка - традиционная русская еда, приготовляемая, как холодное первое блюдо и офигенно вкуснющая, а также прекрасно утоляющая голод и жажду. Не нравится - не ешь!

Со своим хреном? 😉

С очаковским,а чей он там,хрен знает.😂

люблю. Квас сама ставлю.

👍

Вот молодец. Он такой сладковато кислый, резкий, цвета темного пива из за ржаных корочек?

нет, очень темный не люблю. Но иногда добавляю чуточку ржаного солода. А вкус варьирую. Для окрошки немного кислее, для питья слаще.

Я окрошечный маньяк. Для меня это самое вкусное что придумали русские люди. Сочетание солёного и сладкого.. Я окрошку могу тазами есть. Единственное блюдо от которого у меня слюнки текут

Пришлите баночку 3 литровую, прям слюнки потекли...

А что в горы с собой еды взять и носильщиков ума не хватило?

"Умный в гору не пойдет, умный гору обойдет" (с)

поставьте сами, ничего сложного нет

Я говорю о том случае, когда к заднице припрет и ты останешься один на один с тайгой, горами и природой вообще. Вот тогда и узнаешь, какая в тебе сущность - волчья, или заячья. Привыкли, чтоб за вами зад подтирали, носильщиков им подавай. Сами то вы нах вообще тогда нужны? Подышать свежим воздухом?

лучше гор могут быть только горы, на которых еще не бывал

Вам весь тухляк желтомордые сплавляют, с охрененными накрутками, причем тут Канада и Франция? Вам впаривают передержанных Австралийских морских "тараканов" и дерут с вас за это три шкуры. То что ты достаточно поверхностно погуглил нет, наталкивает на мысль, что не европеец ты в общем то, а так, балаболка форумная.

Хочу попробовать поставить, но понятия ноль. Напишите, пожалуйста, подробный рецепт такого кваса на окрошку для чайников🙏

Добавили бы качественной говядины, не для запаха, не хлебали бы овощи, водой разведенные, для запаха.

По ходу вообще школьник пишет. По запарке не особо придал значение, сейчас вижу.

Я делаю с говядиной, на квасе. Вкусно. Еще мама придумала добавлять немного зернистой горчицы, из банки. Очень вкусно получилось!!👍

Фу, какая гадость с говяжкой, скажите еще с говяжьими ногами... 🤮Это ж вам не холодец! Колбаса со шпиком, или без, самое то.

Нищие могут подумать, что и с хаостами!😂

С индейкой тоже вкусно!тоже давно без колбасы делаем

Согласна.

Полбуханочки черного хлеба
Сахар 2 ст. л без горки
Дрожжи 15 гр свежих или 0,5 ч.л. сухих
Изюм
Хлеб режем на мелкие кусочки и сущим в духовке. Хорошо, если некоторые сухарики подгорят. В литровую банку кладём сухарики примерно на полбанки. Заливаем кипятком до плечиков и ждём, когда это все остынет до комнатной температуры. Добавляем дрожжи, сахар, изюм. Закрываем марлечкой и оставляем бродить на 2 суток. Получится хлебно-дрожжевая закваска. Ее используем для кваса. На литр воды 1 ст.л сухого кваса и 2 ложки сахара(по вкусу). На 2-хлитровую банку 2 ст.л кваса и 3-4 ст.л сахара. Заливаем теплой (не горячей, чтобы закваска не сварилась) водой и ставим в теплое место. Этот квас и последующий нам придется вылить, так как запах дрожжей будет ощущаться. А потом можно ставить квас. Сахар кладём по своему вкусу, можно добавлять любые ягоды, резаные яблоки и т.д.

Че за хаосты? Бред какой то пишете.

А можно без дрожжей? Это же продукты, они и так брожение дадут, тем более там изюм и сахар.

Что за безграмотный бред «какой то»? Еще один нищук? Тоже добавь, для запаха!😂

не знаю, без дрожжей не пробовала. Поищите в интернете, может, и возможно без дрожжей. Вот вино ставлю без дрожжей, а квас с ними)))

Ты же написала, не я. Твой бред сивой кобылы.

Ведешь себя, как школьница. Тут наверное одни подростки собрались.

И вино делаете? Пожалуй не отказался бы от рецепта, если не затруднит.

Автор, тоже не понимаю как это вообще едят 😁 Жуть какая-то) овощи колбаса и смешать это с КВАСОМ🤢
У меня вообще когда соседка сделала, я подумала это салат, смешала с мазиком и поела))

писать долго, рецепты беру на сайте alcofan.com . Сейчас стоит вино из красной смородины.
Но я больше люблю из вишни.
Вино из вишни
10 литровое ведро вишни
1,5-2 ведра воды
7 кг сахара
Это не аксиома, можно количество сахара и воды менять.
Вишню желательно не мыть, так как на поверхности ягоды находятся дикие дрожжи, способствующие брожению. Если у вас есть винные дрожжи, вы используете их. Если нет - обойдёмся. Косточки можно убрать, а можно оставить, это дело вкуса, времени и т.д. Берём тару для брожения, у меня 20 литровая бутыль. Учтите, тара должна быть наполнена на 3/4, не больше, чтобы осталось место для брожения.
Давим вишню, можно руками, можно толкушкой. Косточки можно выбрать из получившейся мезги. Я не всегда убираю. Добавляем сахар и воду - получается сусло. Можно все поместить в бутыль, можно сахар сразу развести в теплой воде. Воду я не кипячу. Бросаю чуть риса или немытого изюма для лучшего брожения.
Ставим бутыль в темное теплое место. Можно использовать гидрозатвор, можно перчатку. Брожение может начаться не сразу. Сусло желательно перемешивать (качнуть бутыль) 1-2 раза в день в течение 5-6 дней брожения. Вид и запах будут отвратительными. Это нормально. Это брожение длится примерно 10 дней. Когда пена спадет, наверху сусла скопится большой слой мякоти - сливаем через дуршлаг. Выжимки выбрасываем.
Оставляем сусло снова на брожение. Дней на 5-7.
На дне образуется осадок, на вкус чувствуется привкус вина. Снимаем вино с осадка.Сливаем в другую ёмкость при помощи шланга (чтобы не попал осадок).
Оставляем на брожение в темном и прохладном месте. Дней через 10 снова сливаем. Вино налить в ёмкости так, чтобы они были заполнены доверху. Прикрываемая крышкой и ставим в прохладное место ещё дней на 10 .Снова переливаем. Если после переливания образуются пузырьки - брожение ещё идёт. Дождитесь, пока оно не закончится, это, может, ещё несколько дней. Разливаем в бутылки, плотно закрываем крышкой, храним в темном и прохладном месте.

Ещё и с минералкой🤮😵😐

А вот выдержка вина зависит от вашей выдержки. Да, если в процессе переливаем вина вам покажется, что надо бы послаще, вы можете добавить сахар, но время брожения увеличится . При желании вино после брожения можно закрепить - добавить немного водки. Этот вариант больше нравится мужчинам.

сейчас сезон яблок. Можно поставить вино на яблочном соке.

Спасибо, до "хлебно-дрожжевая закваска" всё понятно. А откуда брать "сухой квас"? Закваску после сушить можно и нужно, например чтобы увеличить срок её хранения и использовать потом месяцами в форме крошки, для её длительного хранения? Если да, то как её сушите? Снова в духовке на противень как омлет её разливаете из литровой банки для просушки? И ещё, сроки и температура хранения у закваски и самого кваса какие точно, примерно хотя бы?

Нищук, во-первых, ты мне не тыкай. Во-вторых, свою безграмотность ты не замечаешь в упор. В-третьих, х у л и ты влез в чужой разговор? Нищуку правда глаза колет?)))

А то понабежали сюда нищуки, рассказывать, что говядину они едят раз в год в холодце, а так им нормально добавлять какую-то колбасу, для запаха.))))) 😄

сухой квас продается в магазине. когда ставите квас, на дне образуется густой осадок. Собственно. на этом и ставится новый квас. Если вы не хотите его ставить сейчас, вы этот густой осадок сливаете в банку и в холодильник. Захотели снова поставить квас - достали из холодильника, залили теплой водой (не горячей!), добавили сухой квас и сахар.