Гость
Статьи
Бульон из кореньев

Бульон из кореньев

Инструкция приготовления
1 час 30 минут
1. Oчистить коренья и перебрать горох (стручки), удалить стены, все хорошенько вымыть в холодной воде.
2. Коренья разрезать на две части, а стручки положить целыми. Все сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на среднем огне около 1,1/2 часа.
3. После этого потолок процедить.
В кулинарии довольно часто применяется бульон из кореньев, в частности, при приготовлении мясных бульонов, а также различных соусов для мясных блюд.
Вместо кольраби можно использовать пол и брюкву. #рецепт

Рецепт коконочки
31 ответ
Последний — Перейти
Гость
#1

Стены, потолок, пол... Вы ещё какие-то коренья кладёте, но скрываете от нас?😉

Гость
#6
Несуразная РЫБА неясной породы

Сообщение было удалено

Это волшебный бульон из волшебных кореньев. Просто ты не в теме.😉

Гость
#9
Рецепт коконочки

Сообщение было удалено

Нет пока. Но рецептик сохранила. Спасибо!😉

Гость
#11

ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ

4

Корень петрушки
1 штука
Корень сельдерея
½ штуки
Морковь
2 штуки
Лук
2 штуки
Кольраби
1 штука
Стручковый зеленый горошек
1 стакан
Лук-порей
2 стебля
Петрушка
1 пучок
Вода
2 л

Гость
#12
Рецепт коконочки

Сообщение было удалено

Лёгкостью приготовления. Забросил всё в волшебную кастрюльку и через полтора часа у нас шикарный бульон. Ещё мне очень импонирует то, что в составе есть горох. То есть бульон будет не только наваристый и вкуснючий, но и музыкальный. 2 в 1 так сказать. )

Гость
#13

Эээ а где берут горох в стручках? Я такого лет 10 не видела уже. Только если на своем огороде выращивать.

Гость
#14
Гость

Эээ а где берут горох в стручках? Я такого лет 10 не видела уже. Только если на своем огороде выращивать.

На рынке, у бабушек.

Несуразная РЫБА неясной породы
#16
Рецепт коконочки

Сообщение было удалено

Еще нет;
Но мне кажется, потолок лучше всё-таки не процеживать в конце варки, - вкуснее получится бульон, насыщенее же!

РЫБА неопределенного вида
#17
Гость

Лёгкостью приготовления. Забросил всё в волшебную кастрюльку и через полтора часа у нас шикарный бульон. Ещё мне очень импонирует то, что в составе есть горох. То есть бульон будет не только наваристый и вкуснючий, но и музыкальный. 2 в 1 так сказать. )

Нее, чтоб бульон стал музыкальным, нужно раздобыть для него отборные черно-белые клавиши от старого клавесина XIX века, и томить их на медленном огне в течение 4,5 часов, периодически помешивая со дна кастрюли.

#18

Это из старой книги рецептов?у меня такая есть.

#20

Суп к0ндей из с0бачьих mudeй.
Или суп-рататуй -- сверху юшка, снизу "н0с".

#21
г0сть что в г0рле к0сть

Суп к0ндей из с0бачьих mudeй.
Или суп-рататуй -- сверху юшка, снизу "н0с".

Б ляяяя😂😂😂ужос

#22
Полупокерша

Б ляяяя😂😂😂ужос

Это берег, на котором Вы бываете?

#23
Полупокерша

Б ляяяя😂😂😂ужос

В Калмыкистане такой готовили... Но я пробовать постеснялся.

#24
г0сть что в г0рле к0сть

Это берег, на котором Вы бываете?

Да.малая бухтела,так сунула в коляску и поперла на берег.хорошо,людей нет,тихо.

#25
г0сть что в г0рле к0сть

В Калмыкистане такой готовили... Но я пробовать постеснялся.

Котов вернули))моя мама с подругой в юности варили "змеиный супчик,"еды особо не было,ели его.

#26
г0сть что в г0рле к0сть

В Калмыкистане такой готовили... Но я пробовать постеснялся.

Короче,Соня нифига не Соня.а энерджайзер.все храпят, старший аж слюни пустил.а эта мадам вопила.8 утра,мы по пляжу гуляем.

#27
Полупокерша

Короче,Соня нифига не Соня.а энерджайзер.все храпят, старший аж слюни пустил.а эта мадам вопила.8 утра,мы по пляжу гуляем.

Да, сейчас бы на бережку посидеть пока солнца палящего нет.

#28
г0сть что в г0рле к0сть

Да, сейчас бы на бережку посидеть пока солнца палящего нет.

До конца августа будет жарища.с середины июня.из дома не выйдем,только в такую рань.

#29
г0сть что в г0рле к0сть

Да, сейчас бы на бережку посидеть пока солнца палящего нет.

На работу надо идти))погуляла и хорош.

#30
Полупокерша

На работу надо идти))погуляла и хорош.

Мне тоже. Я не выспался.

Гость
#31

надеюсь корень то мандрагоры, ведьмочка?

Форум: Рецепты
Всего:
Новые темы за неделю:
Популярные темы за неделю: