Не получаются пироги в газовой духовке

у меня верхнее и нижнее пламя, всё отлично получается.

Варианты:
- Положить в духовку красный кирпич на дно.
- Заменить плиту на газовую панель и электродуховой шкаф.
- купить маленькую электродуховку (у японцев такие)

У меня одно пламя, но плита дорогущая. Специально не пожалела денег, когда прошлая сломалась, чтобы хорошая духовка была. Но она вообще дерьмовой оказалась. Даже запеканки в ней горят, а внутри сырые🤦🏻‍♀️

Я хз. я всё готовлю нормально, и проблем нет.

Может посоветуете марку электродуховки? Потому что, чтобы менять плиту на панель и шкаф надо всю кухню переделывать, а денег на это пока нет.

Под каждую духовку надо подстраиваться. Пирогу обязательно даю расстояться, потом ставлю в нагретую духовку примерно на 180 гр. Потом прикрываю верх, чтобы раньше времени не сох и не горел. Как достану, то смазываю сливочным маслом, накрываю полотенцем и оставляю минут на 15-20. Потом верх мягкий и вкусный. Это касается пирогов из дрожжевого теста.

В холодную плиту ставь и пусть вместе с температурой поднимается. Либо держи в тепле тесто. Внизу фольгу застели.

У моей двоюродной бабушки была чудо-плита. Газовая, но пироги в ней шикарные получались. Моя бабушка очень удивлялась. Но она была еще советского производства. Потом они поставили шкаф и панель и таких пирогов больше не получалось.

Я тоже мокрым полотенцем накрывала, не помогает(((

Тесто в тепле стоит всегда, а вместо фольги кладу пергамент.

Увлажнить нужно. Пока плита греется поставить емкость с водой. Когда ставите пироги, емкость уже вытаскиваем.

Идеально вообще печь после того, как там уже что-то спеклось. Буженина, например.

Еще помогает когда печется сразу всего много.Например вы печете пирог с капустой, а на другом противене у вас мясо в рукаве, а на третьем картошка. Принцип такой же-выделяется влага.
.

Сухим, зачем мокрым? Сверху растопленным маслом щедро смазать и дать отстояться. А ещё лучше заменить духовку.

Если оно стоит в тепле, то оно должно подняться само. Либо ты не умеешь тесто ставить.

Фольгу надо класть вместо воды, чтоб не горели пироги.

Ну причем тут тесто на воздухе? Оно уже давно поднялось. В духовке оно не поднимается(пышнится) как еще сказать. На слепила форму такая она и осталась, не стал пирог пышнее, а засох.

Если оно поднялось, оно и так пышное. Куда там еще пышнее?? Что за чушь??

Тесто поднялось, лепишь пирог и накрываешь его полотенцем и ставишь возле тепла, чтобы пирог поднялся. А в духовку кладешь уже готовое. 🙆

У тебя проблема не с духовкой, а с тестом. Ты пирог не умеешь делать.

Включайте на 120 -150 максимум. 180 и 200 это очень много!

Ну так температура огромная потому что

🤔а это идея, можно попробовать. И сколько тогда их держать при такой температуре?

Серьезно? 180° это много для газовой?

Чушь. Пироги выпекаются при 180 градусах.

Вызовете настройщика духовок.Есть такая служба.

Для каждого вида теста своя температура.Бисквит,песочное,слоёное,заварное,дрожжевое и пресное.
Обычно указывается в инструкции к печке.

у меня в электро то не получались в газовой и подавно. мне подошел вариант с мультиваркой, выпечка всегда пышная и воздушная, не сладкие тоже пропеченные все как надо. готовлю в мультиварке Редмонд на Выпечке

в мультиварке у меня выпечка мокрая и тяжелая, как вы там вообще печете

Я тоже долго с ними мучалась в газовой духовке, в итоге стала печь в редмонтовской мультиварке и успокоилась.

У меня такая же проблема.Купили новую газ плиту с газ духовкой Гефест.Мало того что духовка греется около двух часов,температуру в духовке трудно урегулировать,а пироги испечь не возможно,или не пропекаются(тесто внутри сырое),или пересушиваются.Замучилась уже.

Я выбросила газовую плиту новую. И купила электродуховку встраиваемую и сверху газовую плитку. И жизнь стала нормальной. Кирпичи, керамоплитки, суперпротвини.... Обо всем забыла!.