Какое мясо считается красным и какое белым? Я знаю, что говядина - это красное мясо. А что с бараниной, например, это красное или белое мясо?
Баранина, свинина - тоже красное...
К белому мясу относится:
телятина;
ягнятина;
мясо индейки;
мясо молодого кролика;
куриная грудка;
куриные крылышки;
постная свиная вырезка.
Баранина красное мясо, вообще баранину я очень люблю, сегодня вот у меня плов в редмонтовской мультиварке с бараниной на ужин)))
На Википедии все есть.