сливки 33% были открытые в холодильнике и загустели

В холодильнике или морозильнике?

Это нормально. Получилась хорошая сметана. Ешьте на здоровье!
А теперь о настоящих сливках.
Нормальные сливки - это первые 4-6 часов с даты выработки! При температуре хранения 2-4*С. Дальше это сметана. Жирность в хороших сливках должна быть 36-42%! И только молочных жиров!!!

Перепутали что то, 4-6 часов? таких не бывало в магазинах, а из того что есть пусть и недельной давности и больше, всё получается отлично, главное в холодильник не пихать и использовать всю пачку без остатка.

Алисочкаю тебя сглазили. Поставь на ночь банку с водой, в которую разбей яйцо свежее. Если утром будут в воде нитки, то завистники однозначно навели на тебя порчу

Это нормально. Получилась хорошая сметана. Ешьте на здоровье!
А теперь о настоящих сливках.
Нормальные сливки - это первые 4-6 часов с даты выработки! При температуре хранения 2-4*С. Дальше это сметана. Жирность в хороших сливках должна быть 36-42%! И только молочных жиров!!!

Перепутали что то, 4-6 часов? таких не бывало в магазинах, а из того что есть пусть и недельной давности и больше, всё получается отлично, главное в холодильник не пихать и использовать всю пачку без остатка.

Алисочкаю тебя сглазили. Поставь на ночь банку с водой, в которую разбей яйцо свежее. Если утром будут в воде нитки, то завистники однозначно навели на тебя порчу