Оцените мой новогодний стол.

Совок
Колхоз
Ацтой

Сделайте больше закусок, таких что бы и взрослые и дети ели. Когда гости съедят первую порцию горячего, потом как правило начнут пить и закусывать. Даже человек с хорошим аппетитом не сможет во время застолья безмерно есть, а закуски самое то. Для детей можно сделать желе или мороженное с фруктами. Едят всегда с огромным удовольствием.

надо еще бишбармак, фандю и картофель по бурятски

По мне так маловато будет.

Вы же готовите для людей, вкусы которых знаете. Значит, будет вкусно. Но сколько часов Вам придется провести на кухне. Праздники - радость, и даже для женщины 😀

Не вижу в меню селедку под шубой?

и салат с кукурузой нужен (хз как он называется)

Тот, что с крабовыми палочками?

свинина в сметане? серьезно?

да он самый
параша нереальная, но без него новый год не наступит

Для многих новый год это повод обжираловки какой то. Потом плачут что печень барахлит.

максимум на 6 человек список, никак не на 18

вы просто не умеете его готовить

Да не, этих 1 с короной увезут.

Мясца как для мужчин маловато будет,и закусок побольше

Автор, ну насмешила, ахаха. Когда все это жрать будете? Неужели ночью? Лучше пригласи гостей на новогодний обед, тогда пусть что хотят едят. А вообще ведь жор в новогоднюю ночь это унизительное наследие совка - когда жили впроголодь, питались просто и деликатесы были роскошью, которую вот на нг и могли себе позволить. По сути в совке люди ели вдоволь только раз в году да и то ночью. Это ужас, это кошмар. Но традиция осталась, впрочем в Мск многие не жрут на нг, прогресс

Автор у вас один гость не ест мяса. Хорошо бы еще и рыбу сделать, сырную тарелку поставить и винегрет сделать или пирог с капустой.

А вы уверены что все эти люди едят свинину? А крылышки это вообще ад, такое никто не любит. Пюре...вы серьезно? Лично мое мнение (не факт, что оно совпадает с мнением ваших гостей, но вы просили мнение со стороны): в меню очень много нездоровой, неполезной, тяжелой и невкусной пищи на любителя. Т.к. я на ПП, я не знаю, что из этого кроме овощей смог бы есть, если бы меня в гостях так угощали

Слюна у меня не капнула. Звиняйте.

Блин, капец вы заморочились сюда это писать))))
Граммовки эти))))
Ну я бы селедку под шубой ещё бахнула. Правда не под шубой, а под куполом. Я уже так несколько лет делаю.
Бутеры с икрой делайте конечно и с рыбой тоже.
Я каждый праздник делаю. А на новый год вам бог велел, как готовиться. Рыбу красную заранее покупаю и сама солю. Икорку если нерку найду, беру её. Если нет такой, то горбуши. И на нг всегда 500 грамм беру.
Вы побольше готовьте, что б точно хватило. И торт не маленький будет? Может приготовить ещё что то из сладкого, а лучше купить. Например какие нибудь пирожные. Дети будут рады. Вообще готовка эта конечно немного подпорчивает праздник. Так то настроение есть, но эта возня.....

Про рыбу правильно сказали.
Можно запечь рыбку в фольге. Думаю гость, который не кушает мясо, будет рад))

И пюре вот это....
Ну на любителя конечно.
Если бы картофель фри или просто отварной со специями...

Что ж вам не по нраву? Вы "Мёртвые души" Гоголя Н. В. читали? Помните. что Чичиков Павел Иванович заказал в трактире, выехав от Коробочки? Поросёнка с хреном и со сметаною. Да целого и умял в один рот.

Приятно, что кто то цитирует Гоголя)

Вкусы у всех разные, но рулет из лаваша на праздничный стол...

Короче, все напьются водки и всем этим наблюют.

Сидите на пп?вот и сидите дальше. А автор знает вкусы своих гостей

Хоть я повар,но ни разу не ела поросенка. А у меня мечта-прямо есть всем лицом его)))в кино увидела и пропала)

Сделайте тарталетки или канапе с лососем.для детей желе.и норм))у Вас вкусно)))

Мои предложения- пусть каждый из гостей принесет по блюду , и все) И вы одно приготовьте. Вы им место предоставляете, и время на них тратите, еще на вас и уборка-мытье потом, так все будет по-честному.
Еще бы заморачиваться на всю ораву)

По 27 грамм пюре каждому - это круто... Какое-то у вас ничтожное меню для 18 человек и в граммах мало, и разнообразия нет... Всё банально, до омерзения.

Нормально все. Только вместо куриных крылышек, лучше бы окорочка или целую курицу запечь. На крылышах совсем мало мяса.

6 куриных крылышек на 18 человек? 😄

сметана с лимоном уже большой вопрос, т.к. от лимона сметана свернётся. и где тазик оливье?

Горячее: запечь 2-3 курицы или окорочка.
Гарнир: запечь овощи.
Закуски: оливье побольше, греческий, соленья маринованные какие-нибудь, типа корейской моркови, нарезки сыра/колбасы. Бутерброды с икрой или рыбой.
Десерт: муссовый сливочный торт с манговой прослойкой. конфеты. фрукты.

Очень мало еды на 18 человек. 2 кг свинины ужарятся и будет полтора кг на 18 человек, ну пусть на 17 если одна мясо не ест. Это слезы, на один укус.

Я всегда готовлю то, что любит моя семья (даже если приедут гости). На НГ у нас Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, свекольный с чесноком и орехами, Еврейский, иногда Мимозу детям делаю. Горячее ассорти - например утка + свинина, или рулька + острые крылышки, или молочный поросёнок + рыба в фольге. На гарнир варю картофель (добавляю масло, укроп и чуть чеснока). Всегда 2 тарелки нарезки - рыбная и мясная, блюдо свежих овощей и зелени, домашние пироги. На сладкое делаю чизкейк, или Наполеон, или медовый сметанник. Мороженое, фрукты. Компоты, морсы, сок, минералка. Хлеб, лаваш. Икра в икорнице, к ней нарезка французского батона и масло. Из алкоголя шампанское, вино, виски или коньяк. Кто не ест мясо, вполне может поесть овощные салаты, рыбную нарезку, картофель, овощи-фрукты. Под каждого не подстроишься, надо на свою семью в первую очередь ориентироваться

Да, тоже удивило. У меня дети съедают вдвоём упаковку крылышек, правда, они без гарнира их едят:)

Я выезжаю к Вам на новый год! 😁
Шучу)) хороший стол

Спасибо))

А крылышек пожалели или это по 6шт на каждого?😂 Мясное делается из расчета 200-250г на человека, по мясу недобор..нафига вам столько рулета из лаваша? сделайте разнообразие - бутеры со шпротами или с селедкой,тарталетки,бутеры с икрой.. оливье мало - по ложке на человека выйдет... короче голодные уйдут ваши гости и вы на утро опять к плите встанете

Торта мало - на 1 чел идет 150-200г - вам нужен в два раза больше, тем более дети...

На мой взгляд, лучше самой испечь хлеб. Это несложно, а свежеиспечённый домашний хлеб сам по себе уже очень вкусен, и великолепно дополнит любой стол.

Маловато горячего. Всё-таки 18 человек, 12 взрослых. Из взрослых , тем более, двое обжоры.

Все бы оставила все, кроме горячего. Крылышки вообще не нужны.
Свинина со сметаной - это удар по поджелудочной.
Может, что-нибудь в горшочках приготовить? Овощи с каким-нибудь постным мясом, женщине - без мяса один горшочек. Тогда и гарнир можно сократить.
Отдельно запечь рыбу.
Детям, да - можно что-нибудь еще придумать.
Большие бутерброды не нужны, а канапешки в самый раз.

Какое классное, мое любимое меню! Я тоже примерно эти блюда готовлю на НГ.

Я как то на НГ была гостем , где за столом было 60 человек (мужчины, женщины) плюс дети .
Там было такое меню:
Шашлыки , мясная нарезка, отбивные, рыба жареная , шпроты , рыба в нарезке. Несколько видов салата. Картошка пюре как гарнир. Бутерброды, канапешки, тарталетки. Печеночный торт.
Кампоты , соки , воды . Из сладкого печенья различные , конфеты , тортик .

Вот не помню шуба была и не 🤔
Но в целом все наелись, сидели до утра, всякие конкурсы были.
Но ночью сидеть и усиленно топтать особо никто не хотел. Много осталось еды .

А , да , ещё было много фруктов , фигурками сделали так красиво .

А ресторанах помню было очень много мясных и рыбных нарезок , язык , салаты , бутеры с икрой , фрукты, конфеты , десерты.
Гарнира не было картошек и тп. Но там танцульки были )) поэтому особо сидеть и лопать никто не хотел

Автор , можно сделать вместо свиньи под сметаной запеченую рульку и запеченую утку. Потому что сметана и свинья жесть.
Добавить рыбу жареную или запеченую и рыбную нарезку .А в остальном сойдёт 😂

Ты ПП, можешь со своим контейнером прийти.