Что приготовить на новый год?

Салат "голова лошади".
А, не, год быка же.

Две курицы с картошкой запечь или с пюре,или голеней.Куриное мясо дешевле,чем те же ребрышки или отбивные из говядины или свинины на стольких людей.Лепить пельмени и т.д. слишком долго и улетят,как семечки.

Мясные блинчики на ребре купите порционно, отбейте, замаринуйте и в духовке запеките. Картошку заранее 30 числа начистите и оставьте в кастрюле с холодной водой в холодильнике если песто есит ил. на подоконнике, где прохладно, ничего ей не не будет, 31 воду слейте, новой залейте и сварите пюре. Или прямо так отварную с зеленью можно подать.

Индюка целиком. А под ним противень с картошкой запечь. Потом полить индюшачьим жиром.
Салаты - корейская морковь, малосольные огурцы в пакете, малосольная капуста. Это все режется легко и варить не надо.
Свекла с чесноком и майонезом, морковь с чесноком и майонезом.
Короче, салаты из сырых овощей.

Холодца наварите.

Мясо по-французски беспроигрышный вариант, заполните несколько сковородок, поставьте в духовку и у вас будет масса свободного времени, чтобы нарезать салаты или заняться приготовлением других блюд, Кстати, для советчиков приготовить целиком утку, индюшку и т.д. гостям не подают мясо с костями, только филе.

индейка большая,но готовится долго,с др стороны в духовку поставила и не думаешь о ней,

Гостям не подают мясо с костями? Вы в Кремле, что-ли?

Вы не можете себе позволить купить филе для гостей на праздник? Филе свинины, курицы это же не дорого.

Все недорого. Вопрос автора в трудозатратах.

Мясо по-французски - это нажористо, но прозаично.
К тому же не у всех есть несколько сковородок.

Я утку не запекаю. Сначала режу на порции, натираю смесью киви и соевого соуса и даю постоять около часа. От этой смеси утка будет очень мягкая. Потом отвариваю в воде с разными овощами (морковь, лук, болгарский перец. Это делаю за день до праздника. 31 декабря мне остаётся только обжарить куски почти готовой утки, что занимает несколько минут. Утка вкусная, мягкая, сочная. Не надо разделывать горячую тушку, экономия времени и чистота на кухне в праздничный день. При жарке специи и соль по своему вкусу.

Интересная идея.

Спасибо!!!

домашние шашлыки, можно в духовке запечь кусками, я буду готовить в СтейкМастере Редмонд - очень удобный гриль для таких случаев, да и не только.