Какой рецепт оливье?

Без морковки и огурцы маринованные.

Картоха
Маркоха
Лук зелёный
Огурец маринованный
Огурец свежий
Горох
Куриная грудка запечённая в духовке
Майонезик

картошка
морковь
зелень
репчатый лук
колбаса вареная
зеленый горошек
огурцы свежий и маринованный
майнез

Я добавляю еще консервированную сахарную кукурузу к стандартному набору - люблю, чтоб оливьешка посочней была.

С колбасой никогда не делаем. Только мясо - телятина, курица или язык. Огурцы маринованные, горошек, лук репчатый, яйца, картофель, морковка небольшая для разноцветности. Все в равных пропорциях, майонез мистер Рикко на перепелиных яйцах. Летом вместо маринованного огурца - свежий, вместо репчатого лука зелёный.

Ненавижу этот салат. И не готовлю

Само то)

С колбасой никогда в жизни есть не буду. Только курица или язык, иногда говядина варёная.

Я тоже не понимаю Оливье с колбасой. Это уже какая-то окрошка получается:)

Я, как вы. Только, вместо колбасы кладу прошутто, потому что в Италии вареную колбасу не везде продают. Итальянцам нравится. Лук не кладу, они такое не любят.

Мясо - говядина, телятина или язык, иногда курица
Картофель
Морковка
Маринованные огурчики
Зеленый горошек
Яйца - когда как
Зелень - тоже так, по желанию.
Не люблю с луком. Прям ненавижу.
Со свежим огурцом - вкус очень интересный, но в кухне моей страны есть похожий, там нет моркови.
Ну колбаса - ну нееет, не мое.

яйца еще+

Как и многие, отписавшиеся в комментариях, кладу мясо вместо колбасы, остальное то же самое: картофель, морковь, огурцы солёные, горошек

Автор, рецепт один в один как у вас. Другие для меня уже не настоящий «советский» Оливье. С мясом тоже не признаю. Никогда не ем такую гадость в реальной жизни, но раз в год обожаю именно этот рецепт. Только с докторской

И я так делаю

Картофель, морковь и горошек, огурец и отварная говядина. Яйцо, майонез. Сверху украшаю укропом

Готовлю с мясом всегда, говядина или курица, маринованный огурец и свежий огурец и остальное как у всех и есть у меня один секретный ингредиент)это яблоко,ммм

Еще добавляю лук по вкусу. И майонез смешиваю со сметаной.

Первоначальный оливье от Люсьена Оливье сильно отличается от той блевотины,которую все готовят на новый год.

Я вообще не знаю, может от региона России зависит, но у нас, у моих знакомых и т.д. никто морковку в Оливье не добавляет. Это извращение какое-то. Даже в кафе или простых столовых ни разу не видела в этом салате морковь. Это СПб если что.

А очень люблю вареную морковку. Добавляю много. Хотя в детстве родители и бабушка никогда не клали. А клали яйца. Я, как раз, наоборот, их не добавляю. И без горошка. Мясной компонент - ветчина, как правило. Для мягкости вкуса кладу щепотку сахара

Хм, похоже, моя мама была оригиналкой, в оливье никогда не использовала колбасу или мясо, зато клала красную отварную фасоль.
Я сама делаю только с маринованными огурцами и с колбасой, мясо именно в оливье домашним не нравится.

Готовлю как вы.
Соленые огурцы иногда заменяю на свежие или маринованные.
Колбасу пару раз заменяла на варёную куриную грудку.
Вкусно в любом варианте :)

Вы точно не пробовали оригинальное оливье! Говяжий язык, икра, оливки и заправленное чем-то кислым. Может, я не гурман, но честное слово, блевать тянуло

Я где-то читала, что оригинальный рецепт оливье утерян, есть какие-то рецепты по него, и только.

Картофель
Морковь,
Маринованые огурцы,
Яблоко,
Куриная грудка варёная,
Горошек консервированный,
Варёные яйца,
Майонез.
В детстве делали с докторской колбасой, но сейчас нормальной нет, поэтому с курицей.

У нас дома своё мясо, поэтому грех класть покупную колбасу. Кладу мясо или отварное или на гриле, картошка, морковь, лук репчатый, огурцы смотря по сезону если летом то свежие, на нг маринованные. Лук иногда заменяю на зелёный

А, ещё яйца отварные. Забыла дописать

Капец, какие тут все деловые, колбаса это фу))) а мне пофиг, с детства такой салат ели на новый год и мне нравится. Пошла резать колбаску)))

Картошка. Морковка. Яйца. Свежий огурец. Зеленый лук...Кукуруза.Колбаса. Вместо огурца можно яблоко.

К вашим ингредиентам я добавляю луковицу, пять вареных вкрутую яиц и пару яблок сорта гольден.
Вместо колбасы использую только мясо, вареную говядину.
Все режу очень мелко, чтобы салат впитал соус.
И еще: картошка - важный, но ни в коем случае не ведущий ингредиент. Вкус салату у меня придают соленые огурцы и яблочки, их баланс, уравновешенный пресными ингредиентами - яйцами и картошкой.

Я читала,что оливье в том виде который мы знаем, придумали в Ссср и навязали людям на Нг.Набор дешевых продуктов. Высшие партийные работники ели оливье с рябчиками,икрой и тд.Короче их оливье это смесь деликатесов и очень отличается от того,что ел простой люд.

Сами вы -говяжий язык). Почитайте хоть в интерненте про первый рецепт оливье.

Давайте вызовим духа Оливье. Он нам поведует настоящий рецепт👻

Бросить всё и уехать в это СПб. Не люблю варёную моркву, но в мск без нее ни разу не видела. Я кладу свежие огурцы (если их нет, то соленые, но не маринованные), горошек, моркву, лук репчатый, укроп (это неканонично) , картошку, мясо (но не птицу), майонез Московский провонсаль (синие пакетики).

Это получается мы формучане собрались вместе за общим новогодним столом едим оливье и обсуждаем разные темы😀

Зелёный лук, огурец и соленый и свежий, говядина. Майонез со сметаной, как у вас. Ням ням.

Мясо перепелов, картошка, огурцы свежие и маринованные, раковые шейки, маслины, каперсы. Заправить самодельным майонезом из перепелиных яиц, добавить трюфельное масло и кусочки чёрного трюфеля.

Я режу средне—крупненько. Добавлю корнишоны. Держу в холодильнике 3 часа. Добавлю говядину.

Ну я к колбасе спокойно отношусь, сама по себе она не фу для меня, иногда бутер с докторской или просто так пару кусочков съесть вполне вкусно. А вот салат с колбасой в рот не возьму.

морковь что там забыла? мой рецепт: огурцы свежие и маринованные, картофель, яица, куриная грудка, горошек. если есть сосиски тоже могу порезать. с ними хоть какой то вкус, а так это ж пресный салат. я его с горчицей ем. хотя наверно если лука вместо добавить будет вкусно.