Если в уже открытую банку соленых огурцов залезть грязной вилкой (мешала другие овощи для салата), эти огурцы прокиснут? Их можно потом есть? А то попробовала - вкус странный у них стал.
Скорее всего испортились,не ешьте.
Если стал странный вкус, то что вы спрашиваете? Явно что-то не то, выбрасывайте.
Они все равно соленые (прокисшие), так что без разницы